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周末學(xué)生們約你聚會(huì)，從你生活的小城到你曾經(jīng)生活過(guò)的小縣城，開(kāi)車(chē)也就是半個(gè)多小時(shí)的路程，周末道路擁堵，再加上沿途又增加了幾個(gè)紅綠燈，你用了一個(gè)多小時(shí)才趕到聚會(huì)的地點(diǎn)。 安排的餐館是你熟悉的那家燴面館，燴面館在小縣城繁華的十字路口，門(mén)臉雖然不大，但菜肴味道家常，燴面做得也地道，是個(gè)讓人懷舊的地方。 好多年前這家燴面館還在小縣城的南華路上，路西的幾間平房，青磚黑瓦，沒(méi)有刻意的裝修，用的是家常的菜肴和味道獨(dú)特的燴面去吸引食客。 那時(shí)候小縣城還沒(méi)有幾家味道吸引食客的餐館，幾家大酒店除了就餐的環(huán)境好一些，菜肴的味道乏善可陳，大家喜歡去的地方還是味道不一般的餐館，就餐環(huán)境放在其次。 記得那時(shí)候曙光路東段路北有一家小飯店，名字起得很大：京九大飯店，其實(shí)是一家很小的路邊店。一個(gè)小院子，幾間平房，平房一到夏天又潮濕又悶熱，很少有人在房間里就餐，院子里有幾棵大樹(shù)，樹(shù)下支幾張方桌，落地扇一吹，露天就餐的感覺(jué)就出來(lái)了。 小飯店的菜肴讓人難忘，幾樣熟肉都是小店加工的，燒雞和雜碎，吃出的是小店獨(dú)有的味道。蒸碗中的紅燒肉和酥肉，都是兒時(shí)吃過(guò)的味道，很香很解饞。還有醋溜黃皮筍瓜、酥瓜拌荊芥、蒸地瓜葉，每一樣都是家常的味道，都足以擊敗你日漸麻木的味覺(jué)。 南華路路西的這家燴面館是多年前你喜歡去的地方，那時(shí)候你離開(kāi)小縣城有一段時(shí)間了，但小縣城還有許多瑣事，你常常往返于你生活的小城和小縣城之間，每次到小縣城，去的最多的地方就是這家燴面館。 夏天的黃昏，你站在燴面館門(mén)前，等一些朋友趕過(guò)來(lái)就餐，小縣城街頭的黃昏讓你感覺(jué)到些許陌生，你已經(jīng)融入進(jìn)另外一種生活，那種生活讓你對(duì)小縣城有了一種疏離感，朋友們趕過(guò)來(lái)后，你們坐在燴面館開(kāi)著冷氣的房間里，曾經(jīng)的暖意在一點(diǎn)點(diǎn)復(fù)蘇，家常的菜肴端上來(lái)了：粉肚、燒雞、雜碎，酥瓜拌荊芥、炸金蟬、熗綠豆芽、辣椒面糊，你們舉杯，在微醉中喝一碗寬湯燴面，紅紅的辣椒油、綠綠的芫荽，陌生感和疏離感都消失了，你又融入到小縣城的生活中。 站在十字街口燴面館的門(mén)前，你真的感覺(jué)又融入了小縣城的生活。將近二十年的離開(kāi)，但從來(lái)沒(méi)有和小縣城分離，你的學(xué)生們?cè)跔Z面館的大廳里迎著你，你走過(guò)去，走進(jìn)他們成熟的目光，讓他們看見(jiàn)你的衰老在夏天的陽(yáng)光下無(wú)處遁逃。 燴面館大廳還是老樣子，一邊是卡座，一邊是點(diǎn)菜區(qū)，你們上了二樓，最大的那個(gè)房間，冷氣開(kāi)得很足，家常的菜肴上來(lái)了，滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)一桌，你最期待的還是酒席最后的那碗燴面，寬寬的面湯，紅紅的辣椒油和綠綠的芫荽。和學(xué)生們?cè)谝黄鹩刑嗟脑掝}，聊起了你們的幾次徒步旅行，旅行途中的故事，和家常的菜肴一樣滋味綿長(zhǎng)。 小縣城不大，沒(méi)有幾家燴面館，除了你們聚餐的這家，許多年前東關(guān)菜市場(chǎng)旁邊開(kāi)過(guò)一家大點(diǎn)的燴面館，名字是“合記燴面館”，店面裝修得很上檔次，燴面的種類(lèi)也很多，最貴的滋補(bǔ)燴面一碗賣(mài)二三十元， 海帶絲、豆腐絲、鵪鶉蛋，味道很獨(dú)特，分量也很足，燴面館開(kāi)的時(shí)間不長(zhǎng)，你去吃過(guò)幾次，但沒(méi)有留下太深的印象。 還有一家類(lèi)似于大排檔的燴面館，開(kāi)在一中南面的小街上。三間房子的鋪面，一間是操作間，另外兩間擺著幾張桌子，是客人們吃面的地方。水泥地面，暗淡的墻壁，老式的吊扇懸在頭頂。小店有幾樣簡(jiǎn)單的菜肴，想喝酒的可以要兩樣，然后再喝燴面。冬天的時(shí)候除了燴面和幾樣小菜，老板還加了幾樣砂鍋：砂鍋燉鯽魚(yú)、砂鍋燉酥肉、砂鍋燉豆腐、砂鍋燉丸子。那時(shí)候你還在生活的小城和小縣城之間往返，人多的時(shí)候去南華路上的燴面館，一個(gè)人或者是兩個(gè)人的時(shí)候就去一中南面的這個(gè)燴面館。 冬天黑得早，從小縣城的車(chē)站趕到燴面館天已經(jīng)黑透，很冷的北風(fēng)，有時(shí)候會(huì)有雪花。燴面館兩間小屋坐滿(mǎn)了人，你們坐在靠門(mén)的一張桌子上，室內(nèi)燈光昏黃，但人聲鼎沸，門(mén)口的煤球爐子上，擺放著十幾個(gè)冒著熱氣砂鍋，紅紅的爐火充滿(mǎn)了暖意。 冒著熱氣和香氣的燴面擺放在桌子上，你舀了一大勺紅辣椒放在碗里，還有兩個(gè)同樣冒著熱氣和香氣的砂鍋，兩個(gè)人有一搭沒(méi)一搭地聊著散漫的話題，居然有了居家的感覺(jué)。 那樣的場(chǎng)景就像那首《被積雪覆蓋的柔情》曲子，鋼琴在叮叮咚咚地敲響，小提琴的聲音融進(jìn)來(lái)了，空靈婉轉(zhuǎn)的旋律，就像冬日里盛開(kāi)的永不凋零的希望之花，溫暖而照亮人心。 行走丨每個(gè)人都是孤獨(dú)的 旅途上的故事，請(qǐng)告訴我們； |
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