高脂血癥(或血脂異常)是人體健康的“無(wú)聲殺手”，因其早期無(wú)癥狀以及人們對(duì)它的危害認(rèn)識(shí)不足等原因，該病的知曉率、就診率及達(dá)標(biāo)率都比較低。近30年來(lái)，中國(guó)人群的血脂水平逐步升高，血脂異?；疾÷拭黠@增加。據(jù)《中國(guó)成人血脂異常防治指南( 2016年修訂版)》報(bào)道，中國(guó)成人血脂異?？傮w患病率高達(dá)40.4%。人群血清膽固醇水平的升高將導(dǎo)致2010 ~ 2030年期間我國(guó)心血管病事件約增加920萬(wàn)。高脂血癥與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展、心肌梗死、冠心病等心血管疾病密切相關(guān)，尤其是血脂中的膽固醇更是在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生中起關(guān)鍵作用。大量研究表明，降低血波中膽固醇水平不僅能顯著減少心絞痛、心肌梗死等疾病發(fā)生的危險(xiǎn)，而且是目前預(yù)防冠心病的一項(xiàng)最有效的措施。

此外，高血脂可引發(fā)高血壓，誘發(fā)膽結(jié)石，胰腺炎，加重肝炎，導(dǎo)致男性性功能障礙，老年癡呆等疾病，最新研究提示高血脂可能與癌癥的發(fā)病有關(guān)。

①控制進(jìn)食量   主食應(yīng)以谷類為主，即俗稱的“五谷雜糧”。對(duì)高脂血癥患者，基本原則可按七八分飽來(lái)掌握，或在原來(lái)主食量基礎(chǔ)上適當(dāng)少吃幾口，但也不可矯枉過正，造成明顯的饑餓感，一般全天總量在200 ~ 300克，種類上注意粗細(xì)搭配，并注意不要過多吃糖、甜食以及含糖多的飲料。

②低脂低膽固醇膳食  膳食中烹調(diào)油宜采用植物油，如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、橄欖油、花生油、芝麻油等。減少動(dòng)物性脂肪如豬油、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等的攝入。同時(shí)要避免來(lái)自加工食品的反式脂肪酸，少食用人造黃油、奶油蛋糕、糕點(diǎn)類食物、巧克力派等食品。限制食物中膽固醇的總量非常重要，每日攝入膽固醇小于300毫克。含膽固醇高的食物如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、蟹黃等應(yīng)嚴(yán)格限制。

③食用富含膳食纖維的食物  如粗糧（全麥、大麥、燕麥等）、蔬菜和水果等，可以減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，有調(diào)節(jié)血脂的作用。

④多吃富含維生素、無(wú)機(jī)鹽的食物  應(yīng)多吃鮮果蔬，它們含Vc、 無(wú)機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。最好每天進(jìn)食新鮮蔬菜及水果達(dá)500g以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。堅(jiān)持低鹽飲食，每日食鹽6g以下。 

⑤經(jīng)常食用降脂食物  如大蒜、洋蔥、綠豆、山楂、香菇、磨菇、平菇、金針菇、銀耳、海帶、紫菜、魔芋等。

⑥改進(jìn)烹調(diào)方法  多采用蒸、煮、燉、汆、熬等少油烹調(diào)方法，少用油炸、油煎等方法。

⑦保持良好的飲食習(xí)慣  饑飽適度，切忌暴飲暴食，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣，盡量避免飲酒。

⑧堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)  體力活動(dòng)不僅能增加能量的消耗，且可增強(qiáng)機(jī)體代謝，提高體內(nèi)某些脂代謝酶的活性，有利于甘油三酯的運(yùn)輸和分解，從而降低血脂。每周應(yīng)堅(jiān)持5-7次，每次30分鐘中等強(qiáng)度以上的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)量力而行，循序漸進(jìn)增加運(yùn)動(dòng)量，并采取適合自己的運(yùn)動(dòng)方式，如步行或慢跑、游泳、爬山、練太極拳、騎自行車等。