有了孩子后，沒有一個(gè)媽媽不關(guān)心自己的孩子，關(guān)心孩子的成長，關(guān)心孩子的身體，還關(guān)心孩子的智力發(fā)育，媽媽們都想出各種方法來幫助孩子變得更好，那今天小編再給各位媽媽們推薦一道很不錯(cuò)的益智菜。大家都知道，想讓孩子很好的生長發(fā)育，就需要在飲食上多下功夫，從食物中獲取營養(yǎng)成分，這樣做可以促進(jìn)身體發(fā)育，促進(jìn)大腦發(fā)育。

天冷了，常給孩子吃這菜，增強(qiáng)免疫力，益智補(bǔ)腦，媽媽要懂得多做給孩子吃，這菜就是魚肉，前幾天我給孩子做的時(shí)候，用魚肉搭配了金針菇來做，沒想到孩子吃的特別開心，剛一上桌，孩子就拿起筷子夾著吃，沒一會兒，這菜就被孩子一個(gè)人吃完了，看著她吃的香的樣子，我就知道我做這道菜做對了，本身孩子很喜歡吃金針菇，還喜歡吃魚肉，這兩樣搭配在一起，對孩子來說是絕配，而且我就簡單的蒸一蒸，清淡美味，魚肉鮮香軟嫩，正和孩子的胃口，吃個(gè)精光，孩子說下次還要吃。

它是“天然益智菜”，三天兩頭做給孩子吃，比喝牛奶都要好！冬季里，要給孩子多吃魚肉，營養(yǎng)高，又很鮮美，含大量蛋白質(zhì)，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃魚肉可以增強(qiáng)免疫力，還能孩子的記憶力，多吃魚肉，孩子會越來越聰明，這可是天然的益智菜，媽媽們別不知道呀。我愛給孩子做龍利魚吃，它肉多刺少，吃起來十分鮮嫩，給孩子吃是最好的，不擔(dān)心被卡喉。而金針菇含多種氨基酸成分和鋅，多吃金針菇促進(jìn)智力發(fā)育，所以說魚肉和金針菇搭配起來很完美，是一道天然的益智菜。經(jīng)過蒸制后，營養(yǎng)不會大量流失，這么吃更營養(yǎng)健康，快來一起做吧。

第一步：龍利魚自然解凍后，切成塊或者片，形狀自己定。放入碗中，加入生抽、蠔油、胡椒粉、食鹽，攪拌均勻后，撒入一些淀粉，下手揉抓均勻，腌制二十分鐘，讓龍利魚入味。

第二步：金針菇去根部后，撕小一點(diǎn)，放水中清洗干凈，控掉水分后，放在盤子上。

第三步：炒鍋中加入一些食用油，燒熱后，將生姜末和蒜末倒入鍋中，炸出香味，接著加入生抽、蠔油、白糖，再加入一些清水，白糖融化后，就可以關(guān)火了。

第四步：將煮好的料汁取一半澆在金針菇上面。

第五步：魚片擺在金針菇上面后，再將另一半料汁澆在上面。

第六步：最后放上一些剁椒，蒸鍋里的水燒開后，將盤子放蒸屜上蒸鍋蒸上十分鐘就好了。

第七步：出鍋時(shí)，撒上一些蔥花，這道龍利魚蒸金針菇就做好了，看上去十分漂亮，看著就很有食欲。

這道菜就做好了，需要注意這些：

第一：魚片要提前腌制，這樣蒸出來的魚肉更入味，吃起來更香。

第二：在蒸之前，澆上料汁，金針菇和魚肉更加入味好吃。

第三：水開后上鍋蒸，這樣魚肉更加鮮嫩。

這道菜吃起來很美味，一點(diǎn)也不油膩，孩子見了非常喜歡，每次見到都能一個(gè)人吃一盤，這道菜常吃促進(jìn)大腦發(fā)育，屬于益智菜，所以我從來不吝嗇給孩子做的吃，你也快給孩子做做看，保準(zhǔn)孩子也喜歡吃，如果孩子還小的話，可以不放剁椒，吃起來更加清淡一些，快試試看吧。