醬汁金針菇卷

不知道有多少人喜歡吃金針菇呢？小編最喜歡吃的就是培根金針菇卷，不管是在外面吃炸串兒還是烤肉都喜歡點(diǎn)一份培根金針菇卷。油滋滋的培根，卷上幾根金針菇，烤出來以后光是味道就讓人流口水了。今天小編就來教大家一起自制培根金針菇卷，不要再去外面買了，自己做的營(yíng)養(yǎng)又美味！

用料

金針菇1把，糖小半勺，生抽2勺，蠔油1勺，老抽1勺，五香粉1小勺水?1勺淀粉，半碗豆皮，1張大蒜頭1個(gè)（不是1瓣），香蔥2根，小米椒2個(gè)

醬汁金針菇卷的做法

1.

金針菇去根部洗凈備用

2.

豆皮切成寬5cm長(zhǎng)8cm左右的條

3.

取一小撮金針菇放豆皮上順時(shí)針卷緊

4.

用牙簽固定起來

5.

全部固定好再把大蒜小米椒香蔥切末

6.

再調(diào)醬汁：小半勺糖

7.

一勺老抽

8.

兩勺生抽

9.

小半勺五香粉

10.

一勺耗油?半碗淀粉水拌勻備用

11.

鍋中倒入少量食用油

12.

金針菇煎至兩面微黃

13.

倒入蒜末炒香

14.

再倒入醬汁

15.

煮至湯汁濃稠加小米椒和蔥末

16.

翻拌即可出鍋

17.

裝盤時(shí)拿掉牙簽即可

小貼士：

其實(shí)小編還發(fā)現(xiàn)蠔油和蒜簡(jiǎn)直就是絕配，不僅可以用來做金針菇，其他蔬菜一樣是可以用的，比如卷心菜，油菜，茄子，都可以用到這個(gè)秘制的調(diào)料，大家不妨試一試~

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

金針菇富含蛋白質(zhì)，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸