蛇這種動(dòng)物在生活中很常見(jiàn)，但是很多蛇都是有毒的，所以大家看見(jiàn)蛇的話(huà)不要輕易靠近，被蛇咬了會(huì)導(dǎo)致一個(gè)很?chē)?yán)重的后果。而蛇肉是一種對(duì)人體非常有滋補(bǔ)效果的肉制品，很多人都喜歡將蛇肉拿來(lái)燉湯，在蛇身上有個(gè)器官也對(duì)人體有很好的作用那就是蛇膽，那么蛇膽分泌出來(lái)的蛇膽汁對(duì)人體有怎樣的作用呢?

蛇膽汁的功效與作用

蛇膽，別名寸白蛇膽、竹節(jié)蛇膽、白花蛇膽等，是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼，味苦微甘，具有祛風(fēng)除濕、清涼明目、解毒去痱的功效;在治療咳嗽多痰、目赤腫痛、皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和痔瘡的功效。

所有的蛇膽都可入藥，特別是金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、棋盤(pán)蛇，眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入藥的寶貴原料。用蛇膽治外痔，以麻油調(diào)涂至患處，二三日即可見(jiàn)效;對(duì)于未潰的疼痛、腮腺炎、淋巴結(jié)腫大等，涂用蛇膽后，即可消炎止痛;疥瘡，頑皮癬、神經(jīng)性皮炎等皮膚類(lèi)疾病，經(jīng)常涂抹蛇膽，也可收到很好的療效。

蛇膽汁的功效與作用

生蛇膽可以吃嗎

在日常生活中，不少人喜歡殺蛇取膽生吞，或以白酒兌蛇膽汁服用。殊不知，這種做法很不科學(xué)。從衛(wèi)生角度來(lái)講，生食蛇膽有感染寄生蟲(chóng)的危險(xiǎn)，人在食用后極易造成身體損害。此外，蛇膽還攜帶有沙門(mén)氏菌，生食可引發(fā)沙門(mén)氏菌屬食物中毒，引起急性胃腸炎、傷寒、副傷寒、寄生蟲(chóng)感染等疾病，嚴(yán)重的會(huì)誘發(fā)肝腎功能衰竭。

正確吃蛇膽的方法是，把蛇膽蒸熟后服用，或用50~65度的純糧白酒浸泡一段時(shí)間(至少兩個(gè)月)后飲用。因?yàn)樯吣懹酶叨染平?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡，才有可能殺死其中的寄生蟲(chóng)。蛇膽蒸熟了吃更安全，高溫可徹底殺死寄生蟲(chóng)。

蛇膽汁的功效與作用

如何挑選蛇膽

眼鏡蛇的蛇膽呈卵圓形，膽皮光滑、兩端鈍圓，膽蒂略偏側(cè)生長(zhǎng)，膽汁橙黃色，味先苦后甜具清涼刺激感;金環(huán)蛇膽則為類(lèi)三角形、膽蒂略粗，膽汁金黃，微粘;銀環(huán)蛇膽則為長(zhǎng)橢圓形，兩端略尖，膽管粗而翹起，膽汁橙黃、味先苦而后甜

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