榴蓮雖然是常見的水果，但是榴蓮也是比較特殊的水果。因?yàn)樗奈兜辣容^特殊，所以是有人喜歡有人討厭，但是榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值是不能少的，尤其是榴蓮還可以制作成榴蓮酥來吃，這樣味道就沒有那么大了。

榴蓮酥的外面是脆脆的皮，里面吃起來是軟軟的，所以口感十分的好。其實(shí)就是直接將外面的皮做好，然后將準(zhǔn)備好的榴蓮肉加進(jìn)去，這樣不僅好吃關(guān)鍵也很有營養(yǎng)，完全可以當(dāng)做甜點(diǎn)來吃。芬香社交電商

【菜名】榴蓮酥

【配料】蛋撻皮，榴蓮肉，蛋黃

【烹飪步驟】

首先是需要將所有的食材都準(zhǔn)備好，其實(shí)也沒有多少食材，關(guān)鍵是蛋撻皮需要提前放在冰箱里面的，所以在做的時(shí)候需要提前將蛋撻皮拿出來解凍。

去水果店購買一個(gè)新鮮的榴蓮，其實(shí)現(xiàn)在的榴蓮也不一定需要買一整個(gè)，超市也可以買到部分的榴蓮。然后將榴蓮里面的核子去掉，剩下的榴蓮肉放在容器里面碾碎，直接用勺子碾成榴蓮泥就可以了。

再將準(zhǔn)備好的榴蓮肉分別放在蛋撻皮里面，不要將一個(gè)蛋撻皮里面全部都加滿了，每個(gè)蛋撻皮加一半榴蓮肉就可以了，因?yàn)榧拥牧裆徣馓嗟脑挄?huì)溢出來的。

加好榴蓮肉之后要將蛋撻皮的口捏緊了，當(dāng)然蛋撻皮的下面是需要用錫紙的。

將烤箱提前進(jìn)行預(yù)熱，溫度也需要調(diào)整好，預(yù)熱之后將蛋撻都放進(jìn)去，放在烤箱的中層，通常需要烘烤20分鐘的時(shí)間，當(dāng)然要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況調(diào)整溫度，畢竟烤箱也不完全都是一樣的。

烘烤好了之后將烤盤取出來，注意要戴好手套防止?fàn)C手，將蛋撻外面的錫紙都去掉，然后再刷上一層全蛋液，刷好了蛋液之后要放在烤箱里面繼續(xù)烘烤，大概烘烤5分鐘就可以了，拿出來的蛋撻兩面是金黃的。

等到蛋撻放一會(huì)就可以吃了，真的是外面很脆，里面是軟軟的榴蓮香，營養(yǎng)也豐富，所以說吃一口想吃第二口，是越吃越香的。

【烹飪貼士】

冷凍的單談皮拿出來之后就要將錫紙去掉，要不然解凍之后就不好去掉了。在烘烤的時(shí)候烤箱溫度也是需要調(diào)整好的，要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況來調(diào)制。榴蓮的品質(zhì)也很重要，要挑選質(zhì)量好的榴蓮，這樣口感也才會(huì)更好。

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