冬天已至，蘿卜成為了飯桌上的?？?。說到蘿卜，大家首先想到的是價(jià)格低廉，但并不妨礙它的口感和豐富的營養(yǎng)。蘿卜的做法也很多，并且和其它菜搭配起來也非常美味，比如涼拌蘿卜絲、豬肉蘿卜餃子、蘿卜燉肉等，今天咚咚就為大家分享六種青蘿卜的美味吃法，趕快準(zhǔn)備好食材學(xué)習(xí)起來吧！

【腌蘿卜條】準(zhǔn)備食材：青蘿卜4個(gè)、鹽、花椒粉、辣椒面、醋、生抽、白糖。

做法：將蘿卜洗凈，洗好切條，裝在框子里或者盤子中，在太陽下曬干，曬到八成干就可以。曬好的蘿卜干過水，把灰塵洗干凈，然后撈出瀝干水分，加辣椒面，花椒面，鹽、糖，生抽，醋。根據(jù)個(gè)人口味自己來調(diào)制即可，最后用手揉搓入味。

【炒蘿卜絲】準(zhǔn)備食材:青蘿卜、五花肉、蒜、食用鹽、食用油、醬油。

做法：青蘿卜絲，五花肉切片，蒜切片備用，鍋內(nèi)放少量油加熱，油溫5成熱放五花肉煸炒，炒至五花肉變色放蒜片炒，炒出蒜香味時(shí)放醬油熗鍋。醬油熗鍋后放蘿卜絲翻炒，為了鎖住蘿卜絲本身水分，適量加點(diǎn)清水，鹽翻炒，翻炒均勻后就可以裝盤了，吃一口，口感清脆鮮香。

【青蘿卜燉蝦】準(zhǔn)備食材：蝦6只、青蘿卜500克、食鹽2克、醬油適量、蔥少許、姜少許、料酒適量、香油少許、濃湯寶1個(gè)、胡椒粉少許。

做法：大蝦洗凈去蝦線，青蘿卜去皮，洗凈切絲，放入容器中，加入鹽2克，拌勻腌制10分鐘，然后用清水沖凈，擠干水分備用，鍋中放油，放入一半蔥花，倒入蘿卜絲，反復(fù)小火煸炒，醬蘿卜的青辣味炒出，盛出備用。另起鍋，放油爆香蔥姜，放入大蝦，兩面煎黃后，調(diào)入料酒，醬油，加入少許開水，放入濃湯煮開。最后下入蘿卜絲，調(diào)入少許鹽，胡椒粉撒上香油出鍋即可。

【炸蘿卜丸】準(zhǔn)備食材：青蘿卜適量、雞蛋適量、色拉油適量、食鹽、面粉、花椒粉。

做法：青蘿卜擦絲，撒上鹽稍微腌一下，用手?jǐn)D去殺出的水分，蘿卜絲剁碎一點(diǎn)，加入花椒粉、面粉，拌和，根據(jù)干稀程度加入適量雞蛋液，攪拌成粘稠狀，手上蘸水，將蘿卜面糊團(tuán)成丸子，油鍋加熱至五六成熱，下丸子炸制表面金黃即可。

【涼拌腌蘿卜脆】準(zhǔn)備食材：蘿卜干（咸味的）、干紅辣椒、蔥、香菜。

做法：蘿卜干用清水反復(fù)搓洗，洗至自己喜歡的咸淡口味和軟硬程度，擠干水分備用，洗好的蘿卜干和蔥花、香菜混合，添加糖、生抽和陳醋拌勻，起油鍋，爆香干紅辣椒段，趁油熱潑在蘿卜干上，拌勻即可。

【蘿卜丸子湯】準(zhǔn)備食材：豬肉500克、蘿卜1根、雞蛋1個(gè)、蔥適量、香菜1根、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、鹽適量、淀粉1勺、花椒粉1小勺、糖1小勺。

做法：蔥姜香菜切碎，豬肉剁成肉末，加入蔥末，姜末、生抽、蠔油、花椒粉、糖、淀粉、雞蛋，攪拌均勻放置入味。蘿卜洗凈切成條，不用切太細(xì)，鍋中加入冷水，蘿卜條冷水下鍋，大火燒開，鍋中水燒開后下入肉丸，所有的丸子都下好后等肉變白了在煮一會(huì)放鹽關(guān)火即可。