上次分享了烤箱版的紅薯夾心餡餅，個個酥的掉渣，特別好吃，有人家里沒有烤箱，說能不能分享一個用鍋就能烙的酥餅子。

今天就專門來制作一款用電餅鐺烙的紅薯夾心餡餅，做法和前面分享的做法都是一樣的，酥餅之所以吃起來特別酥脆，主要是用食用油做出來的，沒有油是做不出來酥餅子的。

所以酥餅是一款高熱量的食物，配上粗纖維的紅薯吃， 正好可以減少熱量的吸收，是一款搭配合理的美食。王者榮耀輔助掛

用電餅鐺烙出來的夾心紅薯餡餅，真的是個個酥的掉渣，只用手輕輕一掰，就直掉渣，這樣做出來的紅薯點心真的非常好吃。

喜歡的可以跟著我一起來試著做一次。

所需食材：普通面粉250克，食用油50克，發(fā)酵粉1克，煮熟的紅薯一個，枸杞一把。

制作步驟：

第一步：首先和水油皮面，之所以叫水油皮面是用水來和面的，和好的面團發(fā)酵以后用來包裹油酥面，把150克的面粉放入盆里，放1克的發(fā)酵粉，10克的食用油，用適量溫水和面，揉成一個光滑的面團，密封等待發(fā)酵。

第二步：再給盆里篩入100克面粉，用40克食用油和面，揉成一個光滑的面團，密封起來餳面，這是油酥面。

第三步：面團發(fā)酵好以后，拿出來揉一揉，把兩種面團都分成等量均勻的小劑子。

第四步：用水油皮面，包上油酥面，包好，口朝下放。

第五步：把包好的小面團，搟成牛舌狀。

第六步：把搟開的面卷起來。每一個面團都按照上面兩個步驟重復(fù)兩次，這樣做出來的點心層次太多，吃起來才酥脆。

把上面的所有面團都這樣做出來，繼續(xù)放盆里面蓋上蓋子。

第七步：拿出一個小面卷，壓扁搟開。

第八步：搟開的小面餅包上枸杞紅薯泥，封好口，朝下放。

第九步：把所有的小餅都按照上面的程序包好。

第十步：拿出小餅，用搟面杖稍微搟開一些，給餅子上面刷上水，撒上適量白芝麻，并且用手按壓一下，防止芝麻掉落。

第十一步：把做好的小夾心餅放入電餅鐺開始烙餅，電餅鐺里面不用刷油，及時翻面，直到兩面都金黃酥脆，出鍋。

這樣做出來的紅薯夾心點心真的特別好吃。每次做出來我一口氣能吃三個，尤其是剛出鍋的，外皮香酥好吃，里面香甜軟糯，總也吃不夠。

用手一捏，酥的直掉渣，比買的點心要好吃很多。