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食材：糯米、豬肉、鹽、生抽、料酒、油、淀粉、鵪鶉蛋、蔥、姜、蓮藕 做法： 1、糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干； 2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向攪打上勁，再加蔥姜末，蓮藕末拌勻； 3、肉餡撮成圓球； 4、肉球裹上一層糯米； 5、珍珠元子下鍋隔水蒸，水開后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。 |
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