秋天到了，天氣慢慢的變冷了，人也變得越來(lái)越不想動(dòng)。能不動(dòng)就不動(dòng)，能躺著就不站著，相信這就是很多人的真實(shí)想法。

做菜也是一樣的，天氣冷了，就喜歡做一些比較簡(jiǎn)單的家常菜，不是不喜歡美食，而是天氣冷了不想洗太多的東西。要是做一些比較復(fù)雜的家常菜，到時(shí)洗一大堆盤子那才是最要命的。

今天就給大家分享一道懶人版家常菜，這道菜就叫胡椒蒸魚(yú)片，它的做法也是非常的簡(jiǎn)單，味道比較清淡，這樣做出來(lái)的魚(yú)片，基本上一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，都是一股胡椒跟魚(yú)片的香味。

魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且脂肪含量低，不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還不用擔(dān)心會(huì)變胖，很適合家里人吃呀。

這道菜一般用羅非魚(yú)跟黑魚(yú)來(lái)做比較好，因?yàn)檫@2種魚(yú)沒(méi)有小刺，吃起來(lái)比較方便，而且也不用擔(dān)心小孩會(huì)卡住喉嚨。

不過(guò)我用的是草魚(yú)，因?yàn)椴蒴~(yú)比較便宜呀，大家可以根據(jù)自己的情況選擇用什么魚(yú)。

【胡椒蒸魚(yú)片】

材料：草魚(yú)、胡椒碎、蔥、生姜、大蒜

調(diào)料：鹽、生抽、花生油、料酒、胡椒粉、生粉

【詳細(xì)做法】

1.把草魚(yú)肉切下來(lái)，然后片成魚(yú)片，用清水清洗一下，瀝干水分備用。

2.準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，把它們都切好備用。然后把姜絲、鹽、料酒、胡椒粉、花生油放入魚(yú)片里，把它們都攪拌均勻。

3.魚(yú)片攪拌均勻后，加入一勺生粉，繼續(xù)攪拌均勻，然后腌制10分鐘左右。

4.盤底放上一些大蒜、把腌制好的魚(yú)片放上去，盡量放得松散一點(diǎn)，這樣比較容易熟，然后灑上一些胡椒碎，可以買胡椒粒，然后用菜刀壓碎，因?yàn)楹匪榈南阄侗容^濃。

5.鍋里水燒開(kāi)，把魚(yú)片放進(jìn)去，蓋上蓋子開(kāi)小火蒸4-5分鐘左右，時(shí)間到了就可以出鍋了，出鍋后灑上切好的蔥絲。

6.最后澆上熱的花生油，然后淋上2勺生抽，這一道簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)的胡椒蒸魚(yú)片就算是做好了，喜歡的可以試一下呀，味道很不錯(cuò)，而且也沒(méi)有了魚(yú)的腥味。