原料四季豆400g,干鹽菜、干辣椒節(jié)、花椒粒一小把、豬肉臊子30g 做法1四季豆掐筋洗凈后切成小段后撒點(diǎn)鹽碼味。鹽菜溫水洗凈后擠干水切碎（不要泡太久，那樣就不香了） 2鍋內(nèi)加少許油加熱到五成油溫后加入干海椒，花椒粒和自制的豬肉臊子煸炒至干辣椒變色出香后加一點(diǎn)點(diǎn)醬油。 3加入碎鹽菜炒香（沒有鹽菜可以用芽菜、冬菜、大頭菜，橄欖菜等代替） 4加入碼好味的四季豆在鍋中一直煸炒直至成熟（火不要大了，一定要中小火慢慢煸，四季豆一定要煸干煸熟）。 5煸好后加味精起鍋裝盤。
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