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民間自古就有冬吃蘿卜夏吃姜的說法，可見冬天吃蘿卜好處多多。其實，冬季的蘿卜不僅清甜美味，而且營養(yǎng)價值也特別高，常吃能夠增強免疫力，還可以理氣助消化，尤其是煲湯別提多美味了！那么今天為大家分享一道白蘿卜豆腐湯。下面一起來看看具體的做法吧！白蘿卜和此物一起燉，補鈣質(zhì)，長個頭，暖胃健脾，早食早受益。 白蘿卜豆腐湯的做法食材準(zhǔn)備：白蘿卜半根，豆腐一小塊，鹽、香蔥、姜、胡椒粉適量。 烹飪步驟1：將白蘿卜清洗干凈之后，切成小塊，放入盤中備用。烹飪步驟2：將豆腐切成小塊，放入盤中待用。 烹飪步驟3：炒鍋燒熱，倒入少許底油，將姜絲放入鍋中，煸炒出香味。 烹飪步驟4：將蘿卜塊倒入鍋中，加鹽小火不斷煸炒，去除蘿卜的臭味，然后倒入適量清水或高湯，燉煮5分鐘左右。烹飪步驟5：將豆腐倒入鍋中，繼續(xù)燉煮5分鐘，加入少許鹽、胡椒粉和香蔥末，攪拌均勻，即可盛出。 推薦語：白蘿卜具有很好的促進消化作用，常吃能夠促進腸道蠕動，降低便秘的發(fā)生。其次，白蘿卜中含有大量維生素、微量元素等，可以滿足機體營養(yǎng)需要，常吃能夠提升機體的抗病能力，降低感冒等疾病的發(fā)生率。另外，白蘿卜還有很好的抗癌作用，尤其是身體虛弱的人群，適當(dāng)吃一些能夠預(yù)防身體中癌細胞的產(chǎn)生。 而且，豆腐是公認的補鈣之王，搭配白蘿卜一起煮，鈣質(zhì)會更加容易吸收，促進碳水化合物和氨基酸的營養(yǎng)供給，還可以促進身高增長，暖胃健脾，消除炎癥和預(yù)防咳嗽的癥狀。白蘿卜豆腐湯是一道清淡營養(yǎng)的美味，常吃具有很好的養(yǎng)胃助消化作用，特別適合秋冬季節(jié)食用。 |
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