玉米，是高纖維食物，多吃對(duì)腸胃好。很多人都知道，吃玉米可以防便秘。其實(shí)吃玉米的好處還有很多，因?yàn)橛衩椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，玉米的功效與作用也不少。下面小編就來(lái)和大家好好說(shuō)說(shuō)這非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，喜歡吃的朋友快來(lái)看看吧!

　　玉米的功效與作用：

　　1.促進(jìn)腦部發(fā)育

　　從營(yíng)養(yǎng)專家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常均衡，所以能被各個(gè)年齡段的人食用。首先玉米含有豐富的谷氨酸，這種氨基酸能促進(jìn)我們大腦的發(fā)育，所以對(duì)生長(zhǎng)時(shí)間的兒童具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以媽媽們平時(shí)給孩子們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，不如做點(diǎn)玉米粥什么的，可以讓孩子變得更聰明哦。

　　2.利膽

　　玉米還能滋補(bǔ)我們的膽，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，食用玉米后，我們的膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排泄也增加了不少，這樣就促進(jìn)了膽汁的排泄和更新，使膽汁含有的速度和雜質(zhì)明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用。

　　3.降壓抗癌

　　吃玉米還能降壓抗癌哦，因?yàn)橛衩纂m然含有的脂肪較高，但是幾乎全為亞油酸，所以不論是直接吃玉米還是食用玉米油，都可以起到很好的降壓調(diào)脂的作用。而且玉米還含有一種名為谷胱甘肽的抗癌物質(zhì)，它能有效的阻止產(chǎn)生癌細(xì)胞的酸化反應(yīng)，所以吃玉米對(duì)預(yù)防癌癥也有非常重要的意義。

　　4.美容通便

　　吃玉米還可以美容和通便哦。因?yàn)橛衩缀胸S富的維生素E和其他一些抗氧化的營(yíng)養(yǎng)成分，所以吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老，也可以讓我們身體的細(xì)胞長(zhǎng)久的保持活力，不管是對(duì)皮膚的老化還是身體的老化，都有很好的延緩功效。而且玉米里面含有豐富的膳食纖維，能使我們的腸胃蠕動(dòng)起來(lái)，縮短我們的排便周期，也使我們的腸道更加干凈，對(duì)便秘有很好的治療效果。

　　5.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。

　　6.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)成分：

　　玉米主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、及豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。玉米胚中脂肪含量?jī)H次于大豆，蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于大米，玉米還含有膠蛋白。

　　有關(guān)玉米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)成分，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)玉米又多了些認(rèn)識(shí)了;多吃玉米對(duì)身體各方面都很好，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、美容等等，喜歡吃玉米的朋友不妨多吃點(diǎn)。