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說起面包就不得不提起'軟歐'兩個(gè)字。
這幾年，憑借它多變的口味和眼花繚亂的外觀，軟歐面包在席卷吃貨圈的同時(shí)也在迅速擊垮商店里的傳統(tǒng)面包，逐步登上國內(nèi)面包市場的頭把交椅。 我們從國內(nèi)的市場就可以看出來，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，消費(fèi)者的關(guān)注重點(diǎn)已經(jīng)逐漸變成了烘焙食品口味和質(zhì)感的追求。 “吃的健康”成為消費(fèi)者的追捧消費(fèi)理念。以“低糖、低油、低脂、高纖” 為特點(diǎn)的軟歐包近年來強(qiáng)勢崛起，成為消費(fèi)者特別是年輕群體最愛的的面包； 單單是2018年國內(nèi)面包市場已經(jīng)超過了4000億。 樂樂茶、喜茶和奈雪の茶等奶茶屆的龍頭老大在幾年就已經(jīng)開始進(jìn)軍軟歐包的市場，在年輕人更喜歡的消費(fèi)場景里，軟歐包早已成了新晉的網(wǎng)紅單品。 
那么軟歐市場到底會有多大的利潤呢？
售價(jià)：軟歐包通常售價(jià)30元左右，面團(tuán)重量約300g；普通甜面包面團(tuán)約70g，售價(jià)在7元左右；換算一下，甜面包面團(tuán)也是300g的話，售價(jià)也是30元左右，不比歐包便宜。 利潤：一般的軟歐包300g售價(jià)30元，原料成本約8元。毛利率是60%。 以上這些數(shù)據(jù)看起來并不是那么的暴利，但是當(dāng)你知道一個(gè)軟歐包的師傅能在一到三個(gè)月內(nèi)速成的話，你的看法或許會發(fā)生一下改變。
今天我要上新的14款軟歐專欄課，絕對能為你打開一個(gè)新世界的大門，它們每一款都能讓你在現(xiàn)在的軟歐市場中占得先機(jī)。 毫不夸張的說，只要學(xué)完這十四款軟歐包的制作課程，即使是零基礎(chǔ)的小白，也能制作出大師風(fēng)味的軟歐包。 想要給自己的店內(nèi)增添新的色彩的師傅一定要注意了?。?！
原價(jià)399元，限時(shí)拼團(tuán)價(jià)129元本期專欄課不但把14款軟歐包的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析和演示，還把每個(gè)面包的賣點(diǎn)都進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
講真，連我這種向來看到軟歐包就挪不動(dòng)腳的人，看完都覺得內(nèi)心沖動(dòng)非常，忍不住想要摩拳擦掌擼一波軟歐了有木有？
好了，現(xiàn)在立刻馬上揭秘這14款軟歐包到底有何過人之處，看完要是還沒有買的欲望你打我我都不反抗…擁有細(xì)膩的口感、松軟Q彈的組織，清新的果味元素、超上鏡的顏值，一次滿足你對粉嫩系軟歐包的所有幻想。
外觀質(zhì)感質(zhì)感非常強(qiáng)的一款軟歐包，松軟的面包體散發(fā)出淡淡的巧克力香；再加上香濃巧克力流心餡料助陣，嚼起來超帶感。這不是記憶中的香腸小面包嗎？當(dāng)然不，它可是披著香腸包外衣的軟歐啊。把香腸包裹在了軟歐面包體里，再通過切口展露面包口味，美味、趣味雙重體驗(yàn)都有了。如果評選一個(gè)永遠(yuǎn)不會過時(shí)的面包口味，那蒜香絕對是高居首位，獨(dú)特的蒜香味十分符合我們國人的味蕾，再配上法式的面包手法，熱銷已經(jīng)可以預(yù)定了。
擬物派命名法代表，培根味的“麥穗”里面竟然還有滿滿香味的芝士，剛出爐或者熱fufu的時(shí)候趁它不注意咬上一口，簡直大滿足…大力水手要吃菠菜才能變強(qiáng)，但我們不用吃菠菜，因?yàn)橹灰粤恕按罅λ帧蔽覀兡茏兏鼜?qiáng)！菠菜加上金槍魚雙倍的動(dòng)力，答應(yīng)我，吃完一定不要亂打人。
榴蓮不僅美味而且還有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為熱帶水果之王，愛的人絕對能愛到天崩地裂一生推。而當(dāng)榴蓮遇上面包就像韓愈的《東方半明》里的一句詩'東方半明大星沒，獨(dú)有太白配殘?jiān)?#39;翻譯過來就是，絕配！
原價(jià)399元，限時(shí)拼團(tuán)價(jià)129元
一款看起來口感酥脆、外觀完全和軟歐不搭嘎的軟歐包，入口后蘋果的清香加上杏仁醬的香氣，與面粉本身的麥香味相輔相成，是100分美味沒錯(cuò)了。玫瑰花的香甜味是沁人心脾的，添加到面包里面更能溫暖人心，將玫瑰花吃到嘴里一定是天下吃貨最喜歡的事情了。揉面的時(shí)候就能感受的到咖啡的香氣，加上巧克力的香濃口感，吃一口就停不下來，而且不會因?yàn)槭强Х群颓煽肆Α爸乜谖丁苯M合就影響它的口味哦，只有感受過才能體驗(yàn)到它的美味。黑旋風(fēng)名字的由來主要是因?yàn)樗趴岬耐庑翁貏e像一個(gè)黑色的風(fēng)火輪，里面加入了巧克力豆和可可粉，所以吃起來的口感跟它的外表比起來也毫不遜色。摒棄傳統(tǒng)硬歐的外表自有一副軀殼，軟歐的內(nèi)心、淡淡紅酒香，再加上有芝士纏綿其中：紅酒黑加侖軟歐，絕對是軟歐包中的氣質(zhì)女王。顏值雖然不高，但勝在口味獨(dú)特又健康。里面所用到的紫薯粉全是天然紫薯粉，并且配方中還加入了黑芝麻，想要減肥的小仙女吃起來也是毫無罪惡感滴。面粉中加入了海苔粉，因此在烘烤完畢之后表面會呈現(xiàn)淡綠色；再配上金黃色的芝士粉和青醬的咸香味，妥妥的一款特別適合當(dāng)早餐的面包沒跑了。如果，光是看圖或者14款軟歐包的口味介紹還不夠打動(dòng)你選購本期專欄課，嫑急，再來看看通過這次專欄課，你還能學(xué)到哪些內(nèi)容吧！- 法式老面的制作方法； - 天然酵母葡萄汁的培養(yǎng)方法； - 面團(tuán)在比較軟的時(shí)候如何給面團(tuán)增加勁道； - 在制作面包的時(shí)候，如何處理果干會更有風(fēng)味； - 制作軟歐包時(shí)，對是否發(fā)酵完成的判斷； - 如何避免奶油奶酪餡料在烘烤的時(shí)候容易空心； - 如何自制蒜泥醬； - 蒜香金槍魚的制作； 天啦嚕是不是覺得這么多款軟歐包，不管是造型還是口味搭配都超級無敵呢？但是，看完如此高顏值的面包出自誰手之后，你就能夠理解為什么我要瘋狂安利本期專欄課了。2017年安琪杯上海賽區(qū)金獎(jiǎng)2019年世界面包大賽全國賽區(qū)世界面包大賽季軍2018年世界面包大賽中國華東賽區(qū)冠軍劉欣的助手2019年世界面包大賽中國賽區(qū)季軍劉欣的助手由來自面包研修社的這三位人氣老師所制作的這14款軟歐包風(fēng)格各異，絕對能當(dāng)?shù)蒙喜煌L(fēng)格店鋪的王牌面包，能吃到這些面包的我上輩子一定是拯救了銀河系吧。
最重要的來了，這一期的面包專欄最大的特點(diǎn)就是，無論是小白還是面包職人，學(xué)完它都會收獲滿滿。雖然是視頻課程，但是三位老師每一步都講解的十分清晰，就好像是老師在手把手教你做。視頻里燙種的制作、天然酵母葡萄汁的制作、法式老面的制作等等干貨，更是很多收費(fèi)昂貴的線下課的秘籍般的存在啊。而且，視頻專欄課還有一個(gè)超級優(yōu)勢：只需要一次購買，可以無限次數(shù)的回看與學(xué)習(xí)！本期課程由伊莎莉卡烘焙網(wǎng)、面包研修社聯(lián)合呈現(xiàn)。 
面包研修社，國內(nèi)新貴面包系統(tǒng)知識的研修與研發(fā)平臺。引進(jìn)日本、法國面包制作工藝和先進(jìn)的教育理念，傳播專業(yè)的面包技術(shù)。
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