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準(zhǔn)備兩個(gè)胖嘟嘟的茄子，去頭去尾，切成厚片，用勺子挖去中間，茄子圈備用。     把中間的茄肉切成小丁，放入碗中，加入胡蘿卜丁，火腿丁，打入兩個(gè)雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，兩勺面粉蔥花攪拌均勻。  平底鍋刷油，放入茄子圈，再把面糊放入茄子圈，小火煎至一面定型，翻過(guò)來(lái)煎另一面，重復(fù)翻面，煎成兩面金黃熟透就好了。   |
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來(lái)自： 夏天雪的田野 > 《面點(diǎn)》
