寒露腳少露，夜涼勤添衣

老金食補(bǔ)記

叮咚！結(jié)束了一周的國慶小長假，今天不僅是小長假結(jié)束后第一個工作日，也是二十四節(jié)氣中第17個節(jié)氣——寒露。《月令七十二候集解》說:"九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。" 寒露意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜。

如果說白露是從炎熱到?jīng)鏊霓D(zhuǎn)折，那么寒露就是從涼爽到寒冷的轉(zhuǎn)折了。寒露時(shí)節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽氣。當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就是說，寒露養(yǎng)生應(yīng)注重“養(yǎng)收”這一原則。

寒露這天以后，兩件事不做，比吃什么、練什么都保健！它們是：不露腿、不進(jìn)食。

寒露到，不露腿，三保暖，順天意

七點(diǎn)后，不進(jìn)食，喝足水，防腦梗

寒露食俗知多少

咱中國人總是有能力把任何節(jié)日，過成舌尖上的美味，寒露自然也不例外。生活不止有眼前的茍且啊，還有菊花、清酒以及“橫行”餐桌的螃蟹。

幾分“酒”意：飲菊花酒

寒露是二十四節(jié)氣中第一個以“寒”為名的。俗諺云：“吃了寒露飯，單衣漢少見?！币馕吨鞖庥汕餂鱿蚯锖D(zhuǎn)變。此時(shí)菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。腎 虧的癥狀有哪些

一場“蟹”逅：吃螃蟹

俗話說“西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F(tuán)臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。

小粉知心提醒：現(xiàn)在正是柿子熟的季節(jié)，要注意螃蟹忌與下面的柿子同吃，以免生成胃石。

一片“柿”在：吃柿子

“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮?！弊咴卩l(xiāng)間的小路上，會發(fā)現(xiàn)滿山滿坡掛滿了火紅的柿子，圓潤盈實(shí)，透著一種喜氣，人們稱之為“吊紅”。

剛采下來的柿子味道澀澀的，鄉(xiāng)村的人們會把它放在米糠框里，將澀味去掉，再挑到集子上賣。這樣的柿子剝皮吃，才味道甜美、滋潤可口。

一天“糕”興：食花糕

寒露時(shí)節(jié)與重陽相近，由于天氣漸冷，草木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”，九九重陽日還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，吃“花糕”寓意“步步高升”。又是難得的美味！

寒露習(xí)俗知多少

南方秋意漸濃，蟬噤荷殘，黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡，漫山紅葉如霞似錦，登高秋釣十足愜意，飲茶賞菊吃花糕，習(xí)俗豐富樂趣多。

秋釣邊

寒露時(shí)節(jié)，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)，此時(shí)釣魚易上鉤、易收獲，也就是我們常說的“秋釣邊”。

賞花，釣魚，正是出游的好時(shí)節(jié)。雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。寒露，更是收獲滿滿的季節(jié)。

登高

此時(shí)，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。

觀紅葉

寒露，是登高賞紅葉的好時(shí)節(jié)。詩云，“霜葉紅于二月花”，說的正是這個季節(jié)的美景。

登高而望，極目遠(yuǎn)眺，層林盡染，秋風(fēng)颯颯，黃護(hù)葉紅。金秋滿山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦。

喝寒露茶

寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇的清香味。

每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。

吃芝麻

根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。

小粉知心提醒：老金磨方芝麻核桃桑葚粉（淘口令：$gYFgYoA98yZ$）就是干吃的芝麻粉，是秋季進(jìn)補(bǔ)的美食之一，芝麻濃香，唇齒香甜。

寒露養(yǎng)生知多少

都說初秋是調(diào)理身體，進(jìn)行秋冬養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)養(yǎng)好身體就可以在冬季到來之時(shí)減少病毒感染并預(yù)防疾病的發(fā)生。那么在寒露時(shí)節(jié)，我們又該如何做呢？

衣：暖足添衣

諺云：“白露身不露，寒露腳不露。”這句諺語提醒大家：白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體；寒露節(jié)氣一過，應(yīng)注重足部保暖。以防“寒從足入”，晚上最好用熱水泡腳，這樣可以促進(jìn)血液循環(huán)，緩解疲勞。

雖然適當(dāng)?shù)暮浯碳た商岣呷梭w的抵抗能力，但對于體質(zhì)偏弱或患有慢性病的人來說，添衣保暖是十分必要的，避免凍出病來。添衣應(yīng)注意不要穿得太多，也不要只穿一件單衣。

食：養(yǎng)陰防燥

對付“燥氣”，喝白開水是一個不錯的方法，對于健康人來說，要想完全抵御“燥氣”帶來的負(fù)面效應(yīng)，最好在白開水中加些鹽或蜂蜜。

在飲食上應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。

水果有梨、提子、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。肉類盡量選擇高蛋白、低脂肪，含有大量不飽和脂肪酸的，比如魚、雞肉、牛肉、蝦、雞蛋、螃蟹等。

?。涸缢缙?/span>

《素問·四氣調(diào)神大論》明確指出：“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！鼻锾焓恰瓣帤庵兀枤馑ァ钡募竟?jié)，早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以順應(yīng)陽氣的舒達(dá)。秋季宜早睡早起，保證睡眠充足，注意調(diào)節(jié)生活節(jié)奏，防止過度疲勞和熬夜。

深秋寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經(jīng)常打開門窗，保持室內(nèi)空氣新鮮。條件許可的情況下，居室及其周圍可種植一些適宜的綠葉花卉，讓環(huán)境充滿生機(jī)，又可凈化空氣，促進(jìn)身體健康。

行：積極鍛煉

秋季特有的肅殺之氣容易使人們傷感。保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心。要積極鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，可結(jié)伴外出游玩，登高遠(yuǎn)眺，適當(dāng)調(diào)節(jié)心情很重要。

寒露趣聞知多少

在坊間，關(guān)于寒露的說法頗多，“吃了寒露飯，單衣漢少見”，“吃了重陽飯，不見單衣漢”，“吃了重陽糕，單衫打成包”，說的都是寒露一到，天氣就真的變涼了，要適當(dāng)加衣了，雖然有“春捂秋凍”之說，但凡事有個度，過了度，就會受到大自然的懲罰。

從古到今，寒露對于辛苦了一年的農(nóng)民來說都是一個喜悅、豐收的節(jié)氣?！昂丁惫?jié)氣，晝暖夜涼，晴空萬里，對秋收十分有利。古人把“寒露”稱為 “秋收節(jié)”，有諺語為證——“寒露時(shí)節(jié)人人貯，種麥、摘花、打豆場”。“寒露時(shí)節(jié)天漸寒，農(nóng)夫天天不停閑?！薄靶←湶シN尚紅火，晚稻收割搶時(shí)間?！?/p>

露水盈盈，多了一份涼意，這個時(shí)節(jié)，氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。這是氣候從涼爽到寒冷的過渡，可以隱約聽到冬天的腳步聲了。你準(zhǔn)備好過冬了嗎？