豌豆尖，筆者家鄉(xiāng)稱它“龍須菜”，因其含有豐富的維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而廣受大眾歡迎，尤其寒冬時(shí)節(jié)拿它燙火鍋吃，真的美滋滋的。

在筆者家里，常在9月底至10月初擇機(jī)播種，一般40-50天即可采摘其嫩芽食用，可持續(xù)采摘到來年2-3月。當(dāng)然了，要栽種出嫩綠肥厚的豌豆尖，合理的栽種方法不可缺少。從選種到整地，再到播種、出苗后的田間管理，最后到采收，各個(gè)環(huán)節(jié)都要做好。

首先，選種。這個(gè)不用多說，大家都知道，種子要選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、顆粒圓大、表面光滑、無損傷等健康優(yōu)良的種子，這樣可以提高出苗率。

其次，整地。豌豆尖的根系較千，對(duì)土壤中養(yǎng)分的吸收能力比較差，盡量選擇肥沃的土壤播種。在播種前需要整理好土地，先每畝撒施腐熟雞糞1000公斤、硫酸鉀25公斤作為基肥，然后將其翻到土壤下面，接著再整平地塊，最后將地塊整理成寬1.5米的廂面。相鄰兩廂面之間的溝寬保持在30厘米左右，溝深20厘米左右。

接著，播種。為了提高豌豆的出苗率，播種前可先曬種1-2天。豌豆尖可以密植播種，可按照20厘米x10厘米的行株距離的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行穴播。一般每穴可撒施4-5粒種子。播種完成后，在廂面上再撒一層1-2厘米厚的細(xì)土，既能防止昆蟲捉食種子，又能起到保溫作用。若出苗前的晝夜溫差較大，最好在夜間蓋一層稻草。

需要注意，豌豆播種后切忌澆水，容易引起種子腐爛在地里。

?最后，苗株管理。一般在種子出苗后3-5天內(nèi)，可以澆少量的人畜糞水。在豌豆出苗30天后，要及時(shí)沖施適量的尿素溶液。一般來說，播種后40-50天就可采收第一批豌豆尖。每采摘一批最好再追氮肥一次，每次畝追施氮肥量5公斤左右，以滿足豌豆苗快速生長(zhǎng)的養(yǎng)分需求