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糯米粉，大家知道用它包湯圓和油炸糯米餅。除此之外還可以有以下吃法，今天小編送上幾款糯米粉做的小吃 糯米粉，大家知道用它包湯圓和油炸糯米餅。除此之外還可以有以下吃法，今天小編送上幾款糯米粉做的小吃 糯米糍粑 材料 材料 糯米粉300克，花生粉100克，細(xì)砂糖50克，清水適量，油少許（抹盤子用） 糯米粉300克，花生粉100克，細(xì)砂糖50克，清水適量，油少許（抹盤子用） 做法 做法 1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿。 1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿。 2、取一盤子，把盤子表面抹一層油防粘，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼。 2、取一盤子，把盤子表面抹一層油防粘，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼。 3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用。 3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用。 4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊放在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。 4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊放在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。 豆沙麻團(tuán) 白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，紅豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油 白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，紅豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油 1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米面（以面團(tuán)不粘手為準(zhǔn)）。 1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米面（以面團(tuán)不粘手為準(zhǔn)）。 2、和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀。將豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團(tuán)球狀。 2、和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀。將豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團(tuán)球狀。 3、把每個團(tuán)球外面分別沾滿白芝麻（或黑芝麻）。 3、把每個團(tuán)球外面分別沾滿白芝麻（或黑芝麻）。 4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團(tuán)放入，立即關(guān)火，浸炸約3分鐘，其間注意要不斷推撥（使麻圓受熱均勻），等麻團(tuán)漸漸膨脹，內(nèi)餡熟透，外表金黃即可慮油出鍋裝盤。 4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團(tuán)放入，立即關(guān)火，浸炸約3分鐘，其間注意要不斷推撥（使麻圓受熱均勻），等麻團(tuán)漸漸膨脹，內(nèi)餡熟透，外表金黃即可慮油出鍋裝盤。 糯米紅薯餅 紅薯500克，干糯米粉110克，砂糖40克，水50毫升，食用油60毫升 紅薯500克，干糯米粉110克，砂糖40克，水50毫升，食用油60毫升 1.將紅薯洗凈，用中火煮30分鐘。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥。 1.將紅薯洗凈，用中火煮30分鐘。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥。 2.把干糯米粉和砂糖加進(jìn)紅薯碗里，和勻。加水，調(diào)和成干面團(tuán)。把面團(tuán)分成24個小球，用手揉捏小球，然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形。 2.把干糯米粉和砂糖加進(jìn)紅薯碗里，和勻。加水，調(diào)和成干面團(tuán)。把面團(tuán)分成24個小球，用手揉捏小球，然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形。 3.平底鍋置中火上預(yù)熱。加入適量的食用油，待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉(zhuǎn)。餅放入后不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可。重復(fù)以上步驟，煎完剩余的餅。 3.平底鍋置中火上預(yù)熱。加入適量的食用油，待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉(zhuǎn)。餅放入后不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可。重復(fù)以上步驟，煎完剩余的餅。 4.慮油裝盤，稍涼后即可食用。 4.慮油裝盤，稍涼后即可食用。 花生驢打滾 糯米粉500克，紅豆300克，糖，熟花生粉，食用油 糯米粉500克，紅豆300克，糖，熟花生粉，食用油 先將紅豆浸泡幾小時撈出，然后拌入白糖，用高壓鍋壓熟，再用料理機(jī)連皮攪打成紅豆泥。 先將紅豆浸泡幾小時撈出，然后拌入白糖，用高壓鍋壓熟，再用料理機(jī)連皮攪打成紅豆泥。 糯米粉加水和成柔軟的面團(tuán)，大平盤上抹上一層薄薄的食用油，然后將糯米面團(tuán)均勻地平攤在盤子上，做成方形。然后入蒸鍋蒸熟透（大火約三十分鐘就熟了）。 糯米粉加水和成柔軟的面團(tuán)，大平盤上抹上一層薄薄的食用油，然后將糯米面團(tuán)均勻地平攤在盤子上，做成方形。然后入蒸鍋蒸熟透（大火約三十分鐘就熟了）。 將蒸好的糯米粉團(tuán)端出，先再上面抹一層豆泥，留一個邊。從一邊往里卷。卷成一個卷后，放到鋪好花生粉的盤子上，粘上一層花生粉。 將蒸好的糯米粉團(tuán)端出，先再上面抹一層豆泥，留一個邊。從一邊往里卷。卷成一個卷后，放到鋪好花生粉的盤子上，粘上一層花生粉。 然后用刀切成段，裝盤開吃。 然后用刀切成段，裝盤開吃。 南瓜糯米餅 南瓜糯米餅 南瓜500克，白糖，糯米粉300克，食用油 南瓜500克，白糖，糯米粉300克，食用油 1、將南瓜去皮去籽后切小塊，直接放在蒸鍋里隔水蒸20分鐘，用筷子扎一扎，很軟了就可以了.。 1、將南瓜去皮去籽后切小塊，直接放在蒸鍋里隔水蒸20分鐘，用筷子扎一扎，很軟了就可以了.。 2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度，要比平?？诟猩晕⑻鹨恍?，因為還要加入糯米粉.。 2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因為還要加入糯米粉.。 3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面團(tuán)一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當(dāng)多的糯米粉。 3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面團(tuán)一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當(dāng)多的糯米粉。 4、然后把南瓜面團(tuán)分成小劑子，搓圓了后壓扁，成生餅胚。 4、然后把南瓜面團(tuán)分成小劑子，搓圓了后壓扁，成生餅胚。 5、在平底鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)食用油，油熱后下生餅胚，用中火兩面煎成金黃色熟透，就可以出鍋裝盤。 5、在平底鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)食用油，油熱后下生餅胚，用中火兩面煎成金黃色熟透，就可以出鍋裝盤。 糖不甩 糯米粉適量（根據(jù)自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜 糯米粉適量（根據(jù)自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜 1、先把糯米粉邊加水，邊用筷子攪拌。 1、先把糯米粉邊加水，邊用筷子攪拌。 2、接著揉成硬軟適中的面團(tuán)，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米團(tuán)子。 2、接著揉成硬軟適中的面團(tuán)，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米團(tuán)子。 3、鍋中放水，燒熱后放入糯米團(tuán)子，煮好后撈出放入盤子里備用。 3、鍋中放水，燒熱后放入糯米團(tuán)子，煮好后撈出放入盤子里備用。 4、將蜂蜜淋在糯米團(tuán)子上面。 4、將蜂蜜淋在糯米團(tuán)子上面。 5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。 5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。 6、把碎花生撒到糯米團(tuán)子上，好吃的糖不甩就做好啦。這幾款糯米粉做的小吃可是很受歡迎的哦！收好不謝 6、把碎花生撒到糯米團(tuán)子上，好吃的糖不甩就做好啦。這幾款糯米粉做的小吃可是很受歡迎的哦！收好不謝 原料介紹 原料介紹 水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。 水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。 營養(yǎng)分析 營養(yǎng)分析 糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。 糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。 相關(guān)人群 相關(guān)人群 一般人群均可食用 一般人群均可食用 1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食； 1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食； 2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。 2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。 制作指導(dǎo) 制作指導(dǎo) 糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。 糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。 食療作用 食療作用 糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)； 糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)； 具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 |
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