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 普明666 2019-10-23
收藏菜譜

用料

  • 羊肉 300克

  • 土豆 一個(gè)

  • 油 兩勺

  • 水 適量

  • 鹽 一小勺

  • 老抽 半勺

  • 醬油 一勺

  • 料酒 一勺

  • 白糖 半勺

  • 花椒 5粒

  • 八角 一顆

  • 香葉 兩片

  • 蔥 一根

  • 姜 兩片

做法

  • 1.羊肉洗凈，切小塊

  • 2.涼水下鍋，煮開

  • 3.撈出羊肉

  • 4.裝碗備用

  • 5.準(zhǔn)備蔥姜，花椒，八角，香葉

  • 6.熱鍋下油，加半勺白糖

  • 7.等白糖變成咖啡色，羊肉下鍋

  • 8.炒兩分鐘，加醬油，老抽，料酒，鹽，蔥，姜，香葉，花椒，八角，翻炒兩分鐘

  • 9.鍋中加水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，加土豆塊，再煮20分鐘

  • 10.大火收汁

  • 11.成品圖

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