對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)這個(gè)暑假是不是過(guò)得特別快呢？但是對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，暑假是漫長(zhǎng)的，巴不得孩子天天要上學(xué)。不少孩子一放假，就開(kāi)始放飛自我，在家看電視和手機(jī)的時(shí)間都多了，晚上差不多十二點(diǎn)才睡覺(jué)，家長(zhǎng)和孩子的矛盾也多一些。孩子嫌家長(zhǎng)嘮叨，家長(zhǎng)怒孩子不聽(tīng)話。

過(guò)兩天，孩子終于背上書(shū)包上學(xué)去，家長(zhǎng)們心里暗自高興，但是開(kāi)學(xué)又有新的頭疼事，那就是做早餐。為了孩子的健康成長(zhǎng)，不少家長(zhǎng)寧愿孩子在家吃完早餐才上學(xué)。早餐在一天中最為重要，只有吃好吃飽了，上課才有精神，早上一般都有4-5堂課，所以一定要讓孩子吃好早餐。

但是有什么早餐方便快捷，又有營(yíng)養(yǎng)呢？下面我就分享5種孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)早餐，每天一種，天天不重樣。

一、牛奶饅頭

【食材】中筋面粉250克，溫牛奶135克左右，細(xì)砂糖25克，酵母3克，奶粉10克（沒(méi)有可不加）

【做法】

1、酵母和糖溶于牛奶中，把酵母牛奶液倒入面粉里，用筷子拌成絮狀。

2、用手揉成光滑的面團(tuán)，和面盆上蓋上保鮮膜，室溫下發(fā)酵兩倍

3、面團(tuán)發(fā)酵好后，揉面幾分鐘排氣。

4、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用切面刀切成若干等份。

5、放進(jìn)蒸屜里，在溫暖處醒發(fā)20分鐘左右，醒發(fā)后的饅頭坯明顯大了1.5倍。

6、冷水上鍋蒸，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，時(shí)間到關(guān)火，繼續(xù)燜3-5分鐘再揭開(kāi)蓋。饅頭可以提前做好，放冰箱冷藏或者冷凍保存，第二天隔水蒸幾分鐘即可。

二、香蕉松餅

【食材】熟透香蕉1根，低筋面粉85克，雞蛋1個(gè)，純牛奶70克，鹽一丁點(diǎn)

【做法】

1、香蕉切小塊和牛奶、蛋液、鹽一同放入料理杯中，攪拌十來(lái)秒。

2、攪拌好的香蕉蛋奶液倒入面粉里，用手抽劃Z字型攪拌成稀面糊。

3、開(kāi)中火把平底不粘鍋熱1-2分鐘，舀一勺蛋糕糊在鍋的上方慢慢倒入，形成自然的圓形，待表面出現(xiàn)氣泡，就可以翻面，大概煎1分鐘左右。

4、翻面再煎1分鐘，中途可以蓋上鍋蓋，受熱更均勻。

三、培根香蔥咸司康

【食材】低筋面粉150克，無(wú)鋁泡打粉4克，黃油40克，細(xì)砂糖10克，鹽2克，雞蛋液20克，水50克，培根粒30克，蔥花20克

【做法】

1、面粉、泡打粉、糖和鹽混合均勻，放入切成小塊的黃油，搓成玉米粉狀。

2、倒入蛋液和水，拌勻即可，不要過(guò)度翻拌，再倒入培根和蔥粒，拌成團(tuán)。

3、面團(tuán)移至案板上壓成圓形，切成兩份，重疊放置再壓成圓形，再切成6份。

4、放在不粘烤盤(pán)上，表面刷一層蛋液，放入已提前預(yù)熱到180度的烤箱中下層，烘烤23分鐘左右?？梢蕴崆耙惶熳龊?，第二天用烤箱加熱即可。

四、蛋沙拉三明治

【食材】吐司4片，雞蛋1個(gè)，櫻桃蘿卜2個(gè)，沙拉醬30克，黃瓜適量，黑胡椒粉適量

【做法】

1、先做蛋沙拉，把煮好的雞蛋剝殼，切小塊，加上沙拉醬拌勻。

2、倒入切成薄片的櫻桃蘿卜和切成小塊的黃瓜，倒一點(diǎn)黑胡椒粉，拌勻，成蛋沙拉備用。

3、吐司片用多士爐烤淺色，不烤也可以。

4、在其中一片吐司抹上蛋沙拉，用另一片面包片蓋上，對(duì)角線切開(kāi)。

五、蕾絲雞蛋餅

【食材】低筋面粉67克，雞蛋1個(gè)，牛奶65克，鹽1克

【做法】

1、將雞蛋和鹽攪散，倒入牛奶劃散。

2、把面粉過(guò)篩進(jìn)去拌勻，拌好的面糊比較稀。

3、把面糊裝入裱花袋里，剪一個(gè)小小的口子。

4、開(kāi)中小火把不粘平底鍋燒熱，右手拿起裱花袋，往鍋里擠上一圈一圈的圖案，隨意擠。

5、大概煎十來(lái)秒，翻面再煎，面糊很細(xì)，很容易熟，1個(gè)雞蛋大概可以做出十幾張蕾絲雞蛋餅。做好后，卷起來(lái)，蘸點(diǎn)番茄醬、花生醬再吃味道更好。