泡5一6小時(shí)，隔水燉，水開計(jì)時(shí)，20分鐘

       如果內(nèi)膽用的是熱水，外水也同樣用熱水[勝利][勝利]如果內(nèi)膽用的是冷水，外水也同樣用冷水，這樣時(shí)間火侯才同步

       另外，燉的時(shí)候，清燉，什么都不加，包括冰糖也不加，燉好后才加[太陽(yáng)][太陽(yáng)]原因是含糖的任何輔料加進(jìn)去，糖的熔點(diǎn)比燕窩快，會(huì)帶動(dòng)燕窩提前熔化，所以都不加，就水一起清燉好后，再添加糖或牛奶椰汁都可以

       如果喜歡吃稠點(diǎn)的，燕窩的水就不加太多，隔水燉的方法，水是不會(huì)流失的，你加多少水，燉好后就有多少水。

       注:不建議使用插電的燉盅，因?yàn)闀r(shí)間無法掌控，容易錯(cuò)過最佳時(shí)間，時(shí)間過久，燕窩就會(huì)熔掉（因?yàn)槭茄嘧拥耐僖海?/p>