摩卡壺幾乎是意大利人每個家庭的廚房必需品，很多國內(nèi)咖啡愛好者也很鐘情于摩卡壺制作出的咖啡，香濃四溢，給人醇厚濃郁的口感。今天要介紹的這款器具叫做Kamira，音譯為“咖梅拉”。

來自意大利西西里的Kamira，將傳統(tǒng)的摩卡壺進行了升級，避免咖啡的油脂被高溫所破壞，它能夠穩(wěn)定地萃取且有完整的咖啡油脂，擁有超多的crema的意式濃縮咖啡。這款咖啡器具完全采用傳統(tǒng)手工不銹鋼制作，所有部件可輕易取下或替換，它采用高壓萃取但非常安全可靠耐用，同時體積又較小，便于存放也節(jié)省居家的廚房空間。

下面我們就通過一個短片來一起了解一下這款咖啡設(shè)備的操作工作吧：

由于這款設(shè)備通體都是由不銹鋼制作，導(dǎo)熱快，適用于中度大度的火苗，只需要60-90秒鐘就能出爐一杯熱咖啡了，更為巧妙的是在制作過程中，咖啡杯需要架設(shè)在上面等待咖啡流出的同時，也會被底盤帶出的熱度持續(xù)烘熱，如此一來，溫杯的事情也一并解決了。要知道無論是喝意式咖啡還是單品咖啡，溫杯是非常重要的。

我們身邊很多咖啡設(shè)備均設(shè)計生產(chǎn)取自意大利，意大利的工藝在咖啡領(lǐng)域來說，我個人覺得除了知名的一些咖啡機來說，其他的小型器具也談不上多么精敲細琢，外觀也并非有多么時尚，但經(jīng)久耐用倒是真的。

有些小伙伴可能已經(jīng)購買過這款咖啡設(shè)備，但應(yīng)該并沒有中文版說明書，接下來也是為了便于告知大家具體的制作步驟，那就直接用上這個中文版說明書好了。

盡管在我看來Kamira談不上多么創(chuàng)新的咖啡設(shè)備，畢竟其原理與摩卡壺基本一致，然而通過各方的信息，你會發(fā)現(xiàn)Kamira擁有自己獨特且專屬的一波粉絲們，他們也著迷于研究使用Kamira的各種技法，甚至我會覺得它已經(jīng)完全自成一派的存在著。