|
對于美食來說， 我們現(xiàn)在的人不光是講究要吃的飽，吃的有營養(yǎng)其實(shí)才是我們美食的終極目標(biāo)。尤其是我們年輕人，只追求一時的嘴饞，所以總是喜歡吃一些垃圾食品，或者是一些油膩沒有營養(yǎng)的食物，但其實(shí)這樣的食物對我們的身體并沒有一點(diǎn)好吃，所以就會導(dǎo)致我們身體的抵抗力變差，一有些頭疼腦熱的小病就虛弱的不行，所以我們最好還是在飲食上下功夫，多吃點(diǎn)有營養(yǎng)的。 其實(shí)沒事的時候在家燉湯喝就是一種不錯的選擇，不管是魚湯、骨頭湯或者是雞湯都是有很高營養(yǎng)價值的，但是我們自己煮湯的時候，總是感覺自己燉的湯沒有味道，或者是味道怪怪的，這主要是因?yàn)槲覀兎佩e了調(diào)料，才會使湯的味道改變。不管是燉什么肉湯，記得別加這“3種料”！不僅不去腥，味道還差！ 蒜 我們在燉湯的時候，可以選擇放蔥來進(jìn)行調(diào)味，但是萬萬是不能夠放大蒜的。雖然炒菜的時候，基本上都是蔥姜蒜同時出現(xiàn)的，但是大蒜放在湯中并不能肉湯去腥， 反而會影響到肉湯的口感，肉的鮮味完全就被蒜給吞噬掉了，所以最好別放。 胡椒粉 我們在熬制骨頭湯的時候，總是會嫌棄肉燉出來沒有味道，所以就會加一些胡椒粉進(jìn)去，覺得這樣能夠遮住肉腥味，湯會更加入味，但其實(shí)這并不是明智的選擇，反而會有適得其反的作用。胡椒粉會讓肉的腥味鎖住，會影響到整體的口感，所以我們還是別加胡椒粉，如果覺得湯不好喝，不妨加上一些香油效果更好。 花椒 不管是燉什么肉湯，我們最好是不要加入花椒這樣的調(diào)料品，雖然說我們做很多的菜中都會加入花椒，這樣會增加飯菜的香味，尤其是對于愛吃辣的人來說，湯中有一些花椒會有麻麻的感覺，味道不錯！但其實(shí)這是錯誤的，花椒遇水之后會發(fā)揮它本身的氣味，會將肉的鮮味給著遮住，湯不僅就腥味重，還不鮮不香味道極差！ 對此，你還有其他的想法嗎？不妨留言與我們一起討論吧，期待你的回復(fù)哦！小編會覺得更有的創(chuàng)作動力呢?。ū疚挠擅朗彻ヂ?00分原創(chuàng)，圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！） |
|
|
