如果朋友們有吃健身餐增肌減脂餐

一定對這道食材再熟悉不過

我把它列為我的年度十大最愛食材之一

來歡迎雞胸肉隆重登場

今天和大家分享我每次必用的雞胸肉腌制方法：

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收利用，還含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，以高蛋白低脂在肉界享有盛名。總之一個(gè)字，好。正是因?yàn)樗闹竞勘容^低，所以前期腌制還是蠻重要的，不然口感會(huì)不太好。

腌制分三大部分，分別是切切，敲敲，腌腌。

1）切切

雞胸肉洗凈，可用廚房紙吸下表面的水分，把表面的膜和白色的肥肉去掉，然后切成薄片，再在薄片表面切十字刀，好腌制入味。

2）敲敲

用刀背捶拍雞胸肉，讓肉質(zhì)松散些

3）腌腌

腌料組合如下圖，其實(shí)量的多少?zèng)]那么苛刻，我一般都看感覺放。當(dāng)中特別要提到這個(gè)番茄醬，我用的是新疆笑廚的，完全0添加。

放入這些腌制醬料后，就開始給雞胸肉馬殺雞吧，讓它充分和醬料君們接觸。

按摩好后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，一般可以保存3天左右，不一定要一次性吃完。不過大家注意的是，等煎的時(shí)候，不需要再放任何調(diào)料了，已經(jīng)入味了。