豌豆尖酥肉湯

淡泊1971 2019-10-13

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原料

酥肉半斤，豌豆尖3兩，加鹽、料酒、花椒、姜、蔥花適量

做法

1、酥肉大塊改小，豌豆尖擇好洗凈備用。姜剁米，蔥切蔥花

2、將酥肉放入鍋內(nèi)，加水用旺火燒沸撇去浮沫。加鹽、料酒、花椒、姜米轉(zhuǎn)用小火煨粑，加味精。

3、轉(zhuǎn)大火，將豌豆尖下鍋燙焉起鍋舀入湯碗內(nèi)，撒上蔥花即成。

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來自：淡泊1971 > 《肉》

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