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蔥油魚片 材料：草魚中段半片、蔥姜少許、料酒1勺、鹽2克、胡椒粉2克、蒸魚豉油2大勺、蛋清半個、淀粉1勺、植物油10克。 做法： 1、將草魚中段洗凈，去除魚皮、龍骨、肚檔，斜刀片成約0.15公分厚的大片。 2、加入鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉拌勻放置15分鐘。 3、鍋里放足量清水和蔥姜燒開，加料酒中火保持水沸騰，將魚片一片一片放入。 4、至魚片顏色變白斷生浮起，關(guān)火撈出魚片放入盤里。 5、淋入蒸魚豉油，放上蔥絲，將油燒熱澆在蔥絲上即可。 辣炒魷魚 用料 主料：魷魚300克，青椒3個 輔料：姜1塊，食鹽適量，醬油 1湯匙，蠔油1湯匙，花生油適量，料酒1勺 辣炒魷魚的做法 1.魷魚花放入開水鍋中煮2分鐘撈起 2.姜切絲、青椒切段 3.熱鍋倒油，下姜絲爆香 4.倒入魷魚花翻炒，加入1勺料酒 5.倒入醬油，蠔油、食鹽翻炒均勻 6.倒入青椒炒翻炒入味即可 7.裝盤美美的享用吧 菠蘿炒里脊肉 吃過就念念不忘的四道美食，正宗做法一定要學(xué)會，新手必備！ 1.菠蘿用水泡一下，然后切成小塊，彩椒切小塊，蒜切末備用 2.里脊肉切塊，然后加上淀粉抓勻，鍋中放油，加一片姜，油熱后將里脊塊，炸至半熟后盛出 3.鍋中加少許油，蒜末入鍋炒香，加入番茄醬和番茄沙司翻炒，再倒入少許水淀粉，隨后加入鹽和糖 |
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