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繽紛烤蔬菜

 xfzp01 2019-10-09

出品/味覺大師

甜、咸、微辣搭配紅薯綿密的質(zhì)感,一口下肚,撫平焦慮,滿滿幸福感。

難度:中等

10

分鐘

準(zhǔn)備時(shí)間

1

小時(shí)

烹飪時(shí)間

4

人份

用餐人數(shù)

主料
紅薯2個(gè)(約400克)
紅皮土豆2個(gè)(約250克)
洋蔥1個(gè)
大蒜8瓣
哈瓦那辣椒1個(gè)
茴香1小把
輔料
紅糖2湯匙
香醋2湯匙
黃油2湯匙
橄欖油1湯匙
山核桃碎100克

步驟

1、烤箱預(yù)熱190℃,紅薯、土豆切方塊,洋蔥切大塊,辣椒切絲,茴香摘成小段備用;

2、將橄欖油和紅薯、土豆、洋蔥、蒜瓣拌勻,裝入烤盤;

3、撒上茴香,然后將紅糖和香醋灑在混合物上;

4、在最上層放上黃油;

5、入烤箱烤20分鐘,拿出來撒上山核桃碎;

6、繼續(xù)烤20—30分鐘直到紅薯軟爛;

7、出爐再撒上些茴香葉,完成。

小貼士

1、土豆可以用其他品種土豆代替,沒有哈瓦那辣椒可以用尖椒代替。

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