為芒果季收藏，不用烤箱做蛋糕，無色素還低糖，吃再多也不會膩

找對方子，烘焙很簡單，柔軟如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房幾條街

一看就會的幾種饅頭做法，各個光滑喧軟，比面包好吃還簡單

一把糯米粉一把糖，復(fù)刻經(jīng)典傳統(tǒng)美味糖不甩，過年了做給父母嘗嘗

一塊錢的金針菇，到飯店至少能翻幾十倍，這么簡單的做法怎能不試

手搟面你真的會做嗎？我教您一招，面條不粘不連，清爽勁道

大飯店的飯菜我喜歡，小吃攤的美味我也愛，只要是好吃的東西，一有機(jī)會我肯定要去嘗試下，不遠(yuǎn)的地方有一個大學(xué)城的小吃街，有段時間我經(jīng)常會往那里跑，就為吃一塊香噴噴的“雞蛋漢堡”，這種雞蛋漢堡看上去特別誘人，技藝嫻熟的師傅快速將蛋液與食材混合，往油光錚亮的圓形模具里一倒，翻面，煎得金黃誘人，趁熱吃，香氣撲鼻，這種雞蛋餅在很多城市的小吃街都能看到，生意都特別火，這不，我最近剛好有一個類似的鍋，于是在家支起了小吃攤，別說，在家做的雞蛋餅，用料更足，味道更香，好吃到完全停不下來！

這個雞蛋餅做早餐吃特別合適，在食材的選擇上，主料雞蛋我選擇了土雞蛋，土雞蛋的香味和色澤都比普通雞蛋好，其它食材其實(shí)可以很隨意，我冰箱里剛好有幾樣海鮮，于是全部用上了，雞蛋和海鮮的鮮味混合特別鮮美，大家不妨也試試這樣的搭配。

【雞蛋堡】

用料：雞蛋兩個，面粉兩勺，鮮蝦適量，鮑魚兩只，小墨魚三只，西葫蘆一小塊，姜一塊，鹽少許，白胡椒粉少許。

步驟：

1，準(zhǔn)備適量的鮮蝦，去頭去殼，挑去蝦線，這一步大概要花十來分鐘，如果覺得太浪費(fèi)時間可以選擇現(xiàn)成的蝦仁。

2，將處理好的蝦仁洗干凈，切成小丁備用。

3，準(zhǔn)備一點(diǎn)鮑魚和小墨魚，這些食材都不貴，也很容易買到，沿海地區(qū)賣得更便宜。

4，取出鮑魚肉，內(nèi)臟和殼丟掉，將鮑魚肉刷洗干凈，切成小碎粒，墨魚去內(nèi)臟，洗干凈也切成小丁。

5，鍋中加入適量的水燒開，把鮑魚丁和墨魚丁焯水一下，這樣肉質(zhì)會更緊實(shí)，吃起來Q彈，也沒有腥味。

6，一小塊西葫蘆也切小粒，然后和蝦仁，鮑魚丁墨魚丁，姜末一起加入容器中。

7，加入兩個雞蛋，兩小勺面粉，適量的鹽，白胡椒粉。

8，攪拌成這樣均勻的面糊，面糊不稠不稀，能掛漿。

9，將六圓盤放入多功能鍋，每個盤中加入適量的植物油，預(yù)熱。

10，鍋燒熱以后倒入面糊，用筷子稍微整理平整。

11，待一面定型以后翻面，把兩面都煎得焦黃即可，喜歡吃焦的就加大火力多煎一會兒，喜歡吃嫩的就調(diào)小一點(diǎn)火慢煎。

12，煎好出鍋即可食用，趁熱吃放涼了都好吃，雞蛋加的多，放涼了這個餅也不會硬。

小貼士：

食材不局限于我用這幾樣，您也可以加些胡蘿卜，玉米粒之類，葷菜可以用各種肉絲代替，難熟的食材需要提前先炒或者焯水一下；

雞蛋的用量要比面粉多，面粉放多了，吃起來口感會硬，放涼也容易變硬；