過(guò)了中秋，到了國(guó)慶節(jié)，馬上又是重陽(yáng)節(jié)了，一個(gè)個(gè)節(jié)日過(guò)后，天氣也不再炎熱，一天比一天冷，真正的秋冬季節(jié)要來(lái)了，這個(gè)時(shí)候最容易讓人生病了，特別是抵抗力差的人，所以我們要多吃一些增強(qiáng)免疫力的食物，正好秋季后，白蘿卜是很好的食材之一，多吃不僅能增強(qiáng)抵抗力，還能幫助消化，要是大家不懂得吃蘿卜真是虧大了，吃不上人參，吃蘿卜也是很不錯(cuò)的。

蘿卜豬肉餡餃子

需要食材：蘿卜、豬肉、生姜、大蔥、蠔油、食鹽、花椒水、香油、雞精

先將豬肉沖洗干凈后，切成小塊，再剁成肉餡，剁的越碎越好，再剁的過(guò)程中，添加一些生姜末和蔥花進(jìn)去，放在一起剁，這樣肉餡會(huì)更香，這是做肉餡的技巧。

在做蘿卜肉餡餃子的時(shí)候，先要撒鹽將蘿卜中的水分殺出來(lái)，在和肉餡混合，最后快要包的時(shí)候，再撒入適量食鹽，包的時(shí)候不會(huì)出水，記住最重要的一點(diǎn)，蘿卜一定不能焯水，否則營(yíng)養(yǎng)流失，口感也差，焯水是錯(cuò)誤的做法，你還在這么做嗎？快來(lái)試試這個(gè)小技巧，做出來(lái)的餃子既美味又營(yíng)養(yǎng)！