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說起冬瓜，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，國慶節(jié)回老家的時候，我媽媽給我做了一道燙面蒸包，吃起來皮薄餡多，咬一口特鮮香多汁，由于冬瓜比較大，做一次蒸包，還剩下很多的冬瓜，剩余的冬瓜就是放在冰箱里儲存，時間長了，冬瓜的清香味就漸漸消失了，今天我給大家?guī)硪坏蓝系男鲁苑ǎ讯袭?dāng)成早餐，做一道小餅，吃起來鮮嫩又好吃，放上愛吃的火腿腸和雞蛋，家人的胃口都大開，比蔥花餅、油餅還好吃，秋天，遇到此菜要多吃，將它做成早餐，暄軟勁道，好吃又營養(yǎng)！ 這道冬瓜餅的做法很簡單，我們不需要揉面或者是醒面，簡單一攪，做出來的餅暄軟勁道，還有冬瓜淡淡的清香味，特好吃！這道餅里面都是用的家常菜，有雞蛋、面粉、蝦皮和火腿腸，用這幾種食材做出來的餅，不僅口感好，而且一看就很有食欲，好了不多說了，下面我就把這道冬瓜餅的做法說一下，冬瓜怎么做最好吃，我把做法告訴你，暄軟勁道又營養(yǎng)，特好吃！【冬瓜餅】 【原材料】：冬瓜、食鹽、面粉、雞蛋、蝦皮、蔥花、胡椒粉、火腿腸、食用油、黑芝麻。 【制作步驟】 第一步：準(zhǔn)備一塊冬瓜削皮去瓤，再把冬瓜擦成絲，加上一勺食鹽腌制10分鐘，把小蔥切成蔥花，火腿腸切成片。 第二步：冬瓜腌制好后，把里面的水分都攥出來，先加上適量的食用油攪拌均勻，再加上雞蛋2個、適量的蝦皮、蔥花、胡椒粉攪拌均勻，再加上適量的面粉，攪拌成黏稠的狀態(tài)。第三步：把面糊放在電餅鐺里面，用鏟子把表面抹平，鋪上一層切好的火腿腸片，再撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子烙3分鐘，時間到翻面烙2分鐘，烙的兩面焦黃出鍋。【嘮叨幾句】1：把冬瓜擦成絲后，要記得先加上食鹽腌制一會，把里面的水分都腌制出來，這一步很關(guān)鍵，把水分腌制出來，做的小餅口感不會發(fā)硬。 2：在冬瓜絲里，可以加上雞蛋、蝦皮。這兩種食材的營養(yǎng)挺豐富，再加上胡椒粉調(diào)味，不用放食鹽了，因為腌制的時候已經(jīng)放過食鹽了，最后加上適量的面粉，攪拌成黏稠的面糊。 3：烙餅的時候，鋪上切好的火腿片，不喜歡吃火腿的，也可以選擇不放，可以撒上適量的黑芝麻點綴，最后烙的兩面焦黃，這樣就可以出鍋了。 這就是家庭版冬瓜餅的做法，自己在家做的餅不僅口感好，而且營養(yǎng)也豐富，里面有雞蛋和蝦皮，多吃補鈣又補鐵，給家人吃起來營養(yǎng)又健康，喜歡這道冬瓜餅的話，抓緊在家做一下吧！ |
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