最近新開了一家店

做得是地道的順德菜

店是新的，卻吃出了老味道

菜色手藝是老的，卻有著新感覺

那里充滿了情懷和家的歸屬感

這家店叫娥姐美食

這次以自己名字做招牌

是下了不小的決心的

娥姐在餐飲業(yè)做了30余年，不忘初心，不斷學(xué)習(xí)，一直想將老一輩地道的順德菜呈現(xiàn)給大家吃，同時也為了跟上現(xiàn)在的腳步，現(xiàn)在的口味，做了一些創(chuàng)新，等你來鑒賞啦！

走進(jìn)娥姐美食店內(nèi)，真是小小的被驚艷了一把，青磚瓦墻，木質(zhì)的古色古香的桌椅，別致的壁畫，就連綠植的擺放，古風(fēng)的燈飾等都那么的別出心裁。

整個店被純樸而濃厚的中國風(fēng)包圍顯得格外溫馨，一間可以夢回古時水鄉(xiāng)的美食店，在同類店中也絕對是LV級別的存在。

娥姐這里二樓有兩張大臺，可以容納十人一臺聚餐，一大班人過來賞味都不怕。接受私人訂餐，記得mark下娥姐微信，提前預(yù)定啦！

瘦肉腸粉

來到娥姐美食店，就一定要試一下招牌腸粉。想要做出好吃的腸粉，好的米漿必不可少，而娥姐勺出來的米漿都帶著米香味。

娥姐說，這個手藝傳下來都有幾十年了，想要做好都不是那么簡單。剛出爐的腸粉被推出來時還鼓著一個個可愛的小氣泡，在陽光的照射下更能清晰地看見它的晶瑩剔透。

腸粉的口感很有韌性，很爽滑，咬下去會彈牙，即使冷了，也不會變得干硬，還沒有等仔細(xì)回味個中滋味，一碟就見空了。

白貝燒骨粥

廣東人喝粥講究“熬粥”，娥姐的粥完美還原了廣東老火粥的本味，又用了當(dāng)下時興的食材白貝提鮮，繼承傳統(tǒng)的同時也能跟得上潮流。

粥底是用靚米至少熬上4小時，將所有米都熬碎散發(fā)陣陣米香，我喜歡它濃稠卻順滑的口感，沒有顆粒感也不會黏滯，吸入一口就順著嗓子眼兒滑下去，身心通暢...

一份好的粥底包容性很強(qiáng)，白貝的鮮甜，節(jié)瓜的清香和燒骨的咸香，截然不同的味道相互交融，和諧還能突顯各自所長,一定要試一下！

豉油雞

豉油雞其實(shí)就是四杯雞，順德一道非常有歷史的名菜。經(jīng)過改良的一杯糖，一杯酒，一杯油，一杯醬油，缺一不可。

醬汁就是豉油雞的精華，需要多種香料配料去熬煮，工序繁多，也正是因?yàn)檫@樣，更能考驗(yàn)娥姐美食店大廚的手藝...

整只雞雞皮完整嫩滑，令雞肉口感始終保持鮮嫩，有嚼勁，滿滿的醬汁澆在上面，鮮亮的色澤簡直就是勾人口水！

山楂豬手

豬手富含膠原蛋白，是補(bǔ)氣血，潤肌膚的上好食材，加入酸甜可口的山楂進(jìn)行中和，多吃幾塊都不會過于油膩，對女性和體虛的人特別友好！

味道吃起來和豬腳姜差不多，多了一些清新，入口嫩滑，味道肥美，喜歡吃豬腳的吃貨一定會喜歡它！

涼拌魚皮

娥姐的魚皮不是小小的魚皮絲，隨便夾起一塊都散發(fā)blingbing的光澤，大而脆爽，吃魚皮吃出脆響勾得身邊的人都嘴饞...

豉油王雞腳

娥姐的豉油王雞腳，醬汁濃郁，泛著清冽的油脂香，酸甜開胃。雞腳豐滿多肉，比尋常吃到的雞腳還要大上一圈，卻依舊十分入味，滿足！

除了單點(diǎn)的菜品，娥姐美食店也有套餐供應(yīng)，一個人也能吃個葷素搭配的營養(yǎng)餐。

啫啫雞套餐

啫啫雞，一道有鑊氣的地道粵式農(nóng)家菜。揭開蓋子還是熱騰騰的，“啫啫”聲不絕于耳，高溫啫熟使得醬汁緊鎖在雞肉之中，連骨頭都吸收了肉汁，咸香入味！

雞皮緊縮Q彈，雞肉嫩滑豐滿，超級下飯！值得一提的是，娥姐配備的飯是鹽油飯，米粒顆顆分明飽滿，香噴噴的，就是只吃米飯都能吃下一大碗！

黑椒牛仔骨飯?zhí)撞?/strong>

黑椒牛仔骨聽起來是西餐中的經(jīng)典菜式，但是用粵菜的方式做出來就截然不同，口味層次感更豐富！牛仔骨肉質(zhì)肥腴，多汁耐嚼，不干硬！

牛肉的鮮汁和畫龍點(diǎn)睛的一點(diǎn)點(diǎn)油脂都留在了肌理當(dāng)中，每嚼一下那些精華就釋放在了口中，那種美味會有一些讓你舍不得咽下去的感覺。

還有更多地道經(jīng)典粵菜，吃出時光感，還原媽媽的味道，吃吃吃，吃不過癮！