牛肉，很多人的眼睛直放光，勁道的口感，豐富的營養(yǎng)，深受肉食主義者的喜愛。我們?nèi)粘Ｉ钪谐耘Ｈ獾姆椒ㄓ泻芏喾N，土豆燉牛腩，蘿卜燉牛腩等，就把蔬菜的香味和牛肉的香味相結(jié)合，燉出來的牛肉才更加的清香怡人。前兩天，小編又在朋友家學到一個牛肉的新吃法——西紅柿燉牛腩，酸甜的口感，吃起來很開胃，軟爛的牛肉，吃起來那叫一個過癮。愛吃牛肉的小伙伴，不妨跟著小編學學西紅柿燉牛肉的做法吧！

食材：牛肉500克、西紅柿3個、啤酒1罐、蔥姜、八角、香葉、醬油、雞精、鹽和植物油。

做法：

1.把牛肉洗干凈，切成2厘米左右的牛肉塊。

2.牛肉焯水，煮出里面的雜質(zhì)和血水，撈出備用。

3.西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。

4.姜切片，蔥切蔥花。

5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛腩。

6.炒2分鐘，放入姜片和八角，香葉炒香。

7.翻炒5分鐘，翻入西紅柿塊，撒適量的鹽調(diào)味。

8.把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水。

9.大火煮開，小火慢燉半個小時，燉至牛肉熟透。

10.撒上蔥花，加鹽和雞精調(diào)味即可。

在燉肉的過程中加啤酒，不僅能去腥，還能起到提鮮的效果。最后燉牛腩的時候最好用砂鍋燉，砂鍋受熱均勻，能激發(fā)出牛肉的香味，這樣燉出來的牛肉才足夠的鮮香可口。燉好的牛腩散發(fā)著陣陣肉香，像小編這樣的肉食主義者，真的是饞的不要不要的了。咬一口牛肉，軟爛鮮香，而且?guī)е骷t柿的酸甜味道，美味極了。吃完牛肉剩下的湯汁，拌著米飯吃，更是別有一番滋味，真是酸甜可口又下飯。牛肉燉到這份上，真是絕了。小伙伴們看了這么久，有沒有嘴饞呢？嘴饞的小伙伴，快跟小編一起學學吧