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正宗熏魚的制作配方

 犇羴鱻馫 2019-09-24

魚500克，加入蔥姜各10克，鹽2克，胡椒粉1克，雞精2克，料酒10克，把魚和調(diào)料拌勻腌制30分鐘。

熬制熏魚汁：食用油30克，蔥姜各10克，八角1克，桂皮0.5克，香葉1片，水500克，海鮮醬30克，蠔油30克，生抽30克，花雕酒15克，醋25克，老抽10克，白糖30克，味精2克，雞精2克，五香粉2.5克，蜂蜜20克，香油5克。

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