材料：魚(yú)頭、剁椒、黃燈籠椒、蔥姜、蒸魚(yú)豉油

1.準(zhǔn)備好食材，將蔥姜切絲，魚(yú)頭從中間剁開(kāi)，剁椒和黃燈籠椒準(zhǔn)備好。

2.將鹽和白酒均勻的抹在魚(yú)頭上，腌制十分鐘，再將蔥姜放入魚(yú)頭中。

3.將黃燈籠椒和剁椒均勻的鋪在魚(yú)頭外面，撒上一勺蒸魚(yú)豉油。

4.將處理好的魚(yú)頭，放入蒸箱蒸十五分鐘左右，沒(méi)有蒸箱的話，也可以用蒸鍋蒸。

5.待魚(yú)頭蒸好后，撒上蒜蓉、蔥花，熱一勺油，澆在上面即可。

好吃又好看的雙色剁椒魚(yú)頭就做好啦，特別愛(ài)吃魚(yú)頭的人，可不能錯(cuò)過(guò)這道美食喲~~