導(dǎo)語：要想抗衰老延年益壽，多吃板栗，推薦幾種家常做法，營養(yǎng)又美味

【板栗燒雞】

食材：

板栗300克，土雞半只，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量

做法：

1．土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時；

2．板栗去掉薄膜，切半；

3．燒熱鍋中的油，下姜絲爆香；

4．下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；

5．加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘；

6．最后加入蠔油調(diào)味。

【小訣竅】

最好買剝掉外殼的板栗，洗干凈后在開水里煮10分鐘，在溫熱的時候，薄膜很輕易就可撕去。同時板栗也基本熟了，和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜，雞塊也很嫩滑。

【板栗紅燒肉】

食材：

五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽

做法：

1．五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。

2．鍋里放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現(xiàn)琥珀色。

3．就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續(xù)炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。

4．加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續(xù)再咕嘟半個小時，到湯汁變少。

5．收濃稠的時候，放適量鹽，調(diào)味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯??！

【土豆燒板栗】

食材：

土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油

做法．

1．土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。

2．油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。

3．把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調(diào)味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

溫馨提示：栗子含有的大量的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，你記住了嗎？

我是徐大廚，你身邊的美食作家。喜歡的的文章請點贊、關(guān)注、分享！你的有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。