我們很常見的餅有很多，有春餅，雞蛋灌餅，餡餅，蔥花餅等等一些美味的餅類。有這么多好吃的餅，對于新手沒下過廚房的朋友來說，做餅確實有一點難度，掌握不好技巧做出來的餅，還是沒味道。

今天和大家分享一款零難度的做餅方法，不用發(fā)面，也不用餳面，而且烙餅的時候，還不用放油，但是烙出來的餅柔軟又筋道，可以卷入各種自己喜歡吃的配菜，而且放涼也不會硬，對于新手來說，做這款餅沒有什么難度。

小貼士：

1、和面的時候先將雞蛋面粉和在一起，再加入涼水攪拌成面絮，剩余的干面粉用開水和，這樣不會把雞蛋燙熟，更柔軟。

2、烙餅時間不宜過長，否則餅容易烙干，影響口感，餅鼓起泡，兩面烙黃即可。

【家常單餅】

食材：面粉300克，鹽3克，雞蛋2個，開水100克，涼水80克，油適量