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肉末燒蒜薹 
材料：蒜薹、瘦豬肉、紅小米椒、姜、老抽、生抽、蠔油、鹽、十三香、料酒、淀粉、雞精 做法： 1、豬肉洗干凈切成肉末狀、放到碗里加入料酒、鹽、淀粉腌制十分鐘；蒜薹剪掉頂部，洗凈切成碎裝盤(pán)備用；紅小米椒洗凈切成小圈；姜洗凈切末； 2、熱鍋倒入適量油，油熱時(shí)倒入肉末翻炒；待肉末稍微變色時(shí)，倒入紅小米椒、姜、加入適量老抽翻炒，待炒出辣椒香味時(shí)，倒入蒜薹，加入適量鹽、生抽、蠔油、雞精、十三香翻炒；待蒜薹斷生時(shí)就可以出鍋裝盤(pán)了。 臘肉燒土豆 
材料：土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精 1、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用；青椒切塊，蔥切段；臘肉洗凈放入滾水中煮或者蒸20分鐘，晾涼切薄片；鍋內(nèi)燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用； 2、鍋留底油放入土豆片煎至土豆片泛黃，放入青椒和蔥段繼續(xù)翻炒至土豆片兩面金黃，放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可。 五花小炒肉 
材料：五花肉、青辣椒、紅辣椒、洋蔥、鹽、料酒、雞精、蒜、生抽、蠔油、白糖 1、將五花肉平整地放入冰箱中冷凍約20分鐘，待五花肉僵硬后再取出切成薄片； 2、洋蔥對(duì)半剖開(kāi)，切去部和頂端，再切成絲，青辣椒、紅辣椒洗凈去蒂去籽，切細(xì)長(zhǎng)條塊，蒜切片備用； 3、中火燒熱平底煎鍋，燒至五成熱時(shí)，將五花肉一片一片地放入鍋中，使肉片雙面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夾出瀝干油分待用； 4、炒鍋放油，待燒至五成熱時(shí)將洋蔥、青辣椒、紅辣椒炒至變軟熟，再入五花肉片翻炒。最后在鍋中調(diào)入料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、蒜片拌炒約3分鐘即可。 孜然雞丁 
材料：雞胸肉、鹽、雞蛋、淀粉、蔥姜蒜、油、孜然粒、老抽、糖、芝麻 1、將雞胸肉洗凈，切成丁，加入鹽，雞蛋液抓勻，最后加入少許玉米淀粉抓勻，腌制10分鐘； 2、蔥，姜，蒜切末；鍋中放入油，倒入腌好的雞丁，均勻翻炒，顏色變白盛出； 3、鍋中留底油，放入蔥姜蒜末，孜然粒，（喜歡吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒或辣椒面），炒出香味倒入雞丁，加入老抽，鹽，糖，最后撒上白芝麻，翻炒出鍋裝盤(pán)即可。
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