金槍魚雜蔬Pizza
原料：
批薩面團200克、金槍魚罐頭1/2罐、元椒1/2個、紅椒適量、培根1片、口蘑四只、豆腐干一小塊、甜玉米粒適量。
輔料：
番茄沙司2湯匙、黑胡椒粉1茶匙、馬蘇里拉奶酪絲約100克。
做法：
1、冷凍批薩面團取出回溫，面團柔軟后（約1小時），放在硅膠墊上，搟開成圓形（要比批薩盤尺寸稍大一些，以免收縮）；覆蓋，于溫暖處餳發(fā)30分鐘；
2、口蘑洗凈，去蒂，切片；元椒和紅椒洗凈，切段（或圈，或粒）；甜玉米粒化凍；培根切片；豆腐干切小塊；金槍魚罐頭打開，取出魚肉，掰成小塊，用廚房紙充分吸干水份（或油份）；
3、鍋中燒開水，下入口蘑煮一分鐘，再下入元椒，紅椒和玉米粒，煮半分鐘，全部撈出，瀝干水分后，再用廚房紙巾充分吸干水份，備用；
4、批薩盤先刷一層油（想要底部香脆的話就多刷一點），再將餳發(fā)好的面餅放入，用手輕輕整理好，再用叉子扎無數(shù)小洞（邊緣不要扎）；
5、倒入番茄沙司，用勺背均勻抹開（避開邊緣），再均勻撒上一層黑胡椒粉；
6、撒上一層奶酪絲；
7、鋪上金槍魚塊，再鋪上各種預處理好的蔬菜；
8、鋪上培根片；
9、烤箱190度預熱好，中下層烤10分鐘后，取出，撒上奶酪絲，中上層（或上層），再烤5-10分鐘即可。
溫馨小提示：
1、在硅膠墊上餳發(fā)，可以很好地＂巴＂住面團，使其不回縮．如果直接放進批薩盤里餳發(fā)，批薩盤再刷油的話，餳發(fā)后會很容易收縮，操作難度加大。
2、批薩盤里刷一層油，烤出來的批薩底部類似油煎的效果，色澤更漂亮，口感更香脆。
多味披薩
食材明細
主料：
面粉 250克
配料：
雞蛋 58克
黃油 20克
奶酪 85克
洋蔥 130克
青辣椒 18克
奶粉 25克
香菇 33克
火腿腸 60克
西紅柿 115克
溫水 180克
調料：
番茄醬 60克
黑胡椒調味料 3克
鹽 5克
色拉油 20克
糖 5克
酵母 2克
我做的這個量，正好夠三個人吃的飽飽的！
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1 
在面粉中入雞蛋、黃油、化開的酵母、奶粉、鹽2克。
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2 
在面里放入溫水揉光滑。
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3 
把面放于溫暖處發(fā)酵到二倍大。
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4 
然后拿出放在面板上揉成團。
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5 
醒一會兒，用搟面杖搟成中間薄邊上厚的餅，然后用筷子搓上一個個的小洞。
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6 
在烤盤上抹上油，把搟好的面餅入烤盤上放到烤箱是發(fā)酵20分鐘，再把烤箱調到150度烤10分鐘拿出。
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7 
把三分之一的洋蔥切成小圈圈。
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8 
再把剩下的洋蔥切成小丁。
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9 
把火腿腸切成小片。
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10 
香菇切成小丁。
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11 
西紅柿切成小丁。
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12 
青椒一半切成小圈。
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13 
還有一半切碎。
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14 
把洋蔥圈和青椒圈放入一克鹽和黑胡椒腌一會兒。
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15 
鍋燒熱入油，放切好的洋蔥炸香。
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16 
再入青椒丁、西紅柿丁、香菇丁、洋蔥丁、三克鹽、糖炒。
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17 
再放入番茄醬炒勻。
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炒好后，均勻地鋪在烤的餅上。
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19 
撒上腌好的洋蔥和青椒，再入烤箱200度烤三分鐘。
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20 
把奶酪擦成絲。
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21 
三分鐘后拿出披薩，撒上奶酪絲，再入烤箱一分鐘。
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22 
拿出來，烤好了。
小貼士
這個最好放菜椒，我沒有所以放了普通的青椒比較辣。
原料：
批薩面團一份、西蘭花、燉熟的牛肉、甜玉米粒、紅尖椒。
輔料：
馬蘇里拉奶酪絲、番茄沙司、黑胡椒粉。
做法：
1、冷凍批薩面團從冰箱取出徹底回溫后，搟開成薄薄的圓形，放在鋪墊好的烤盤上，餳發(fā)30分鐘（可以送入烤箱，也可以覆蓋保鮮膜）。
2、將熟牛肉切碎．西蘭花洗凈后，入加鹽的沸水中焯煮1分鐘，撈出，過涼水，瀝干水份，剪成（或撕成）小朵。紅尖椒洗凈，切圈。冷凍的甜玉米粒取出化凍后，拭干水份，備用。
3、在餳發(fā)好的面坯上用叉子扎洞，邊緣處不需要扎。
4、倒上番茄沙司（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹勻。
5、撒上一層奶酪絲。
6、鋪上一層牛肉碎，再撒上一層黑胡椒粉。
7、鋪上一層西蘭花小朵。
8、撒上玉米粒。
9、撒上紅椒圈。
10、烤箱提前190度預熱好，放入中下層，烤10-15分鐘（依面團厚度不一）。
11、取出，再鋪撒奶酪絲，上層，烤5分鐘至微微上色即可。
溫馨小提示：
具體烤制的時間，主要看面坯的狀況，因為材料都是熟的，或是易熟的，只要面團鼓起上色，并且能隱約看到底部邊緣也上了色，就差不多就可以取出撒最后一遍奶酪絲了。
原料：土豆5個，青蝦，蘆筍切片少許，馬蘇里拉奶酪絲，火腿（或意大利米蘭香腸），黑橄欖、木瓜、火龍果 、蒜、洋蔥、黃油。
調料：鹽，黑胡椒。披薩草，去皮西紅柿，番茄糊。
做法：
1、把土豆洗凈去皮，微波爐大火打熟，放袋里碾成泥。
2、木瓜、火龍果、黑橄欖、小西紅柿、香腸、全切圓片。蘆筍切段，青蝦去皮留尾用白葡萄酒鹽、胡椒、百里香腌制。洋蔥、去皮西紅柿切丁、蒜切碎。
3、鍋內放黃油，煸香蒜蓉、洋蔥碎放入西紅柿丁，放入鹽、胡椒、披薩草、番茄糊制成汁。
4、將土豆泥鋪在刷了油的圓烤盤中不要太薄，涂抹上汁。撒上奶酪絲，放上各種原料。
5、放入提前預熱的烤箱，250度上下火烤5分鐘，取出撒上奶酪絲，上火烤2分鐘即可。
把蝦仁和蘆筍焯水，控干水分放。
小貼士：
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中還含有大量的優(yōu)質纖維素呢。
面坯原料：
面粉200克、干酵母5克、溫水100ml 、黃油10克、鹽1/4茶勺、糖1/2茶勺
面坯做法：
1、將干酵母倒入溫水中，靜置10分鐘。
2、將面粉、鹽和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉，揉成團后，加入黃油，繼續(xù)不停的揉。揉到面團光滑后，蓋上保鮮膜行2小時。
pizza醬原料：
西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、黑胡椒、鹽、 糖、雞精
pizza醬做法：
1、文火在鍋中融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯后加入黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬，冷卻備用。
做法：
1、把面團搟成圓片，放入烤盤中，整型。然后用叉子扎一些小孔；
2、在扎好小孔的面坯上，涂一層剛剛做好的pizza醬，再撒一層馬蘇里拉奶酪；
3、隨后放入玉米粒、豌豆和青椒；
4、撒一些牛至（oregano），鋪上香腸，再撒一層奶酪?？鞠漕A熱220度，先烤15分鐘。取出，再撒少許奶酪，繼續(xù)烘烤5分鐘即可。
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