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中秋佳節(jié)至，舉家團(tuán)圓時(shí)。中秋在我們國家有著非常不一樣的意義，這是一個(gè)闔家團(tuán)聚的圣節(jié)，在這個(gè)節(jié)日里面只要有機(jī)會幾乎人人都會返回家中和自己的家人一起度過，而且這個(gè)特殊的節(jié)日還有屬于自己特殊的吃食，那就是月餅，它是這個(gè)節(jié)日的衍生食品。這個(gè)習(xí)俗似乎從很早的時(shí)候就已經(jīng)開始出現(xiàn)了，不過究竟是它的起源是什么時(shí)候很多人還真的不清楚。 在史書上，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)月餅的雛形似乎在周朝就已經(jīng)可以探尋，不過這個(gè)最開始的是，月餅可不是用來吃的，當(dāng)時(shí)它只是用來祭祀的一樣物品。在最初的時(shí)候，它的名字也不叫月餅，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐娜耸怯闷鋪砑o(jì)念聞仲，而聞仲官居太師，所以這個(gè)餅也就有了非常通俗的叫法，叫做太師餅。
可以看出來這就是月餅的起源，不過在那個(gè)時(shí)候，太師餅也沒有形成自己的特殊含義，只是長得的月餅的模樣很相似，并沒有像月餅一樣，只有在特殊的日子里面食用。而且形狀也很單一，里面的餡料也沒有，就是一個(gè)普通的餅子。后來張騫在西域回來的時(shí)候，帶回了一種西域的餅子，這個(gè)餅并不是單一面粉制作的，而是在餅的中間還夾雜了餡料。 所以百姓們在看到之后，發(fā)現(xiàn)這樣的餅似乎更加美味，所以在制作的時(shí)候，也學(xué)習(xí)了這個(gè)方法，并且還加以改進(jìn)，在餅的中間夾雜各種餡料，不僅有甜的還有咸的。這些都是月餅口味不斷進(jìn)化的過程。只不過它的食用是隨時(shí)的，并沒有被作為中秋時(shí)節(jié)指定的食物。
在延續(xù)了幾百年之后，時(shí)間一晃來到了唐朝，當(dāng)時(shí)李靖將軍得勝歸來，而他班師回朝的時(shí)候，恰巧是中秋節(jié)的時(shí)候，而在慶祝他勝利的時(shí)候，桌子上也有太師餅的存在，李靖很是喜愛，而他又是大功臣，這皇上一開心，就直接把這個(gè)美食劃分到中秋節(jié)的食物中，在接下來的時(shí)間里面，只要到了中秋都會吃這個(gè)餅。
而當(dāng)時(shí)他們吃的餅就是太師餅和胡餅結(jié)合的樣子，也因?yàn)檫@是在宮宴中特定的食物，所以它的名字在唐朝之后也有了改變。在這個(gè)時(shí)候，月餅也逐漸成為了中秋節(jié)的代表，只不過餅的形態(tài)還沒有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)定，什么模樣都有，方的，圓的，尖角的。 月餅這一詞的真正定化也不是在唐朝，而是在宋代的時(shí)候，這個(gè)朝代雖然兵力薄弱，但是經(jīng)濟(jì)的發(fā)展卻非常的繁榮，而他們對美食的追求也是非常高的，沿襲下來的月餅，在他們的手上更是得到了進(jìn)一步的改進(jìn)，也為了更加呼應(yīng)節(jié)日的氛圍，月餅的模樣也開始向圓形靠攏。
畢竟圓形和其他的圖形比較起來更加有團(tuán)圓的意思，在千百年的文化傳承之下，大家早已將中秋文化熟記于心，而月餅也成為了中秋最具代表性的一個(gè)特色。
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