1、什么是雪茄.

雪茄就是用經(jīng)過(guò)風(fēng)干、發(fā)酵、老化后的原塊煙葉卷制出來(lái)的純天然煙草制品。

2. 雪茄的歷史位于現(xiàn)今墨西哥猶加敦（Yucatan）半島上的美洲原住民，可能是最早種植煙草的民族。之后南美洲，北美洲才開始煙草的種植。最早種植煙草或抽煙草的民族已無(wú)從追溯，但可以肯定的是，歐洲人一直要到1492年哥倫布航海之旅發(fā)現(xiàn)新大陸后，才知道有煙草的存在。當(dāng)時(shí)哥倫布的兩名水手發(fā)現(xiàn)古巴的印地安人利用棕櫚葉或車前草葉，將干燥扭曲的煙草葉卷起來(lái)抽，這即是原始的雪茄。

3. 雪茄名稱的由來(lái)

雪茄的原文并不是英文,拼法也不是Cigar，它不是名詞。而是一個(gè)動(dòng)詞。雪茄的原文是來(lái)自瑪雅文（Mayan）,原文是Sikar。即抽煙的意思。哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之時(shí)，迎面而來(lái)的濃郁煙味四溢，令人聞香驚嘆。便透過(guò)翻譯問(wèn)：'那是什么東西？'但翻譯卻誤譯為：'你們?cè)谧鍪裁矗?對(duì)方回答Sikar。因此雪茄的原文傳承至今，由當(dāng)時(shí)的動(dòng)詞轉(zhuǎn)成名詞。

雪茄由美洲大陸進(jìn)入到歐洲后，瑪雅文的稱謂被拉丁語(yǔ)稱為Cigarro，是與現(xiàn)代英文拼法最接近的語(yǔ)言。

4. '雪茄'中文命名的由來(lái) 

1924年的秋天，剛從德國(guó)柏林和第一任妻子張幼儀辦妥離婚手續(xù)的徐志摩回到上海。周末，在一家私人會(huì)所里邀請(qǐng)了當(dāng)年諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主泰戈?duì)栂壬Ｌ└隊(duì)柺侵覍?shí)的雪茄客，在兩人共享吞云吐霧之時(shí)，泰戈?duì)枂?wèn)徐志摩：'Do you have a name for cigar in Chinese？' 徐志摩回答：'Cigar之燃灰白如雪，Cigar之煙草卷如茄，就叫雪茄吧！'經(jīng)過(guò)他的中文詮釋，已將原名的形與意，造就了更高的境界。

5. 雪茄的構(gòu)造：

一支雪茄由三部分組成最里面是茄心，即填料葉（Tripa），然后是茄套 ，即捆綁葉（Capote），用來(lái)保護(hù)填料葉，最外面是茄衣，即包扎葉（Capa）。 

6. 雪茄的分類

手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣，完全經(jīng)由人手卷制。

半機(jī)卷雪茄：由機(jī)器用捆綁葉卷實(shí)填料葉制造煙芯，然后用人手卷上包扎葉制成。

機(jī)卷雪茄：整支雪茄由內(nèi)到外全部由機(jī)器制造。

7、雪茄的長(zhǎng)度和粗細(xì)。

　　分為三類：羅伯斯特Robust（又短又粗的）、中等尺寸的科若尼Corona（中等粗細(xì)和中等長(zhǎng)度的）、雙倍科若尼Double corona－－有時(shí)也被稱丘吉爾Churchill（較長(zhǎng)而相對(duì)粗些）

8、雪茄配件

保溫雪茄盒：

    雪茄也像其他天然產(chǎn)品一樣，需仔細(xì)呵護(hù)。他們應(yīng)該存放于溫度和濕度適宜的環(huán)境中，16～20的溫度和65%～70%的相對(duì)濕度最為理想，但這很難達(dá)到。特別是在有空調(diào)和中央制熱的房間里。但至少你應(yīng)該將雪茄保存在密封的櫥柜里或盒子中，遠(yuǎn)離熱源，最好將其放在家中最涼爽的地方。記住要將雪茄與盒子一并收藏。

　　各種保濕盒的材質(zhì)中，以西班牙杉木當(dāng)結(jié)構(gòu)木為最矜貴，木片不能上漆，接口要緊密。由于重量的關(guān)系，上下覆蓋比抽屜式或門窗式更能密封保濕。濕度計(jì)和保濕綿是盒中必備。

　　為方便攜帶，廠商開發(fā)了多款美觀的小煙盒，這些盒子多是由金屬或皮革制造而成，通常可放一至三根。其中以三支裝的皮制品最實(shí)用，購(gòu)買時(shí)要注意它的長(zhǎng)度 ，要與常抽的煙種配合。 

雪茄刀：用來(lái)去掉雪茄的封閉端的一種設(shè)備，可以讓空氣在雪茄中流通。

　　剪煙：雪茄的尾部由一片小煙葉包裹著，行內(nèi)人稱之為帽子 (cap)，離煙尾有 1/4 英寸左右。這可算是一條界線，剪煙不能超過(guò)甚至太靠近這條線，否則煙尾容易散開，用剪刀者要特別小心，最佳的下刀點(diǎn)是帽子的中心線。

　　剪刀有分刀片型和剪刀型兩種，刀片型的設(shè)計(jì)有如斷頭臺(tái)，可分單片和雙片。單片型價(jià)錢便宜，但使用上不太方便。使用單片片型有一小秘訣，就是把手提高至胸部以上，這種高度下手反而會(huì)較暢順。雙片型可套入姆指和食指，使用起來(lái)會(huì)較容易。由于刀片非常鋒利，定要收藏妥當(dāng)，別讓家中小孩當(dāng)玩具，免生意外。

點(diǎn)雪茄：

　　水平拿著煙尾，用火微灼煙身，熱灼時(shí)要不停轉(zhuǎn)。這是由于以前的雪茄黏液有一股奇怪味道，先燒煙身可把異味蒸發(fā)，但現(xiàn)在的黏液已改良，怪味不再。如今灼煙作用是暖煙，據(jù)說(shuō)稍微提高溫度，抽起來(lái)更圓順。 

　　平衡拿著煙，離火頭的距離是煙頭剛接觸到火為佳，徐徐轉(zhuǎn)動(dòng)。煙身傾斜容易著火和燃燒不平均，卻容易點(diǎn)著，如果轉(zhuǎn)動(dòng)快速，亦無(wú)不可，但角度絕對(duì)不能太大，否則只燒焦外層煙葉，而煙身則毫發(fā)未傷。 

　　有經(jīng)驗(yàn)者點(diǎn)煙時(shí)把它放在嘴巴輕吸，可加快燃點(diǎn)速度。但新手如此作為，70% 以上機(jī)會(huì)是失敗。 

　　煙頭點(diǎn)起，用嘴巴輕吹，點(diǎn)煙的技巧著重受熱平均，煙要全面點(diǎn)著，不可只燒煙環(huán)或左右不平均。從點(diǎn)煙的手勢(shì)與方式，便可判定抽煙者的品位。

9、雪茄與飲料的搭配

    雪茄與飲料的關(guān)系，就如葡萄酒與食物，只要搭配得宜，自然就會(huì)相得益彰。

　　雪茄雜志 'Cigar Aficionado'一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告指出，在美國(guó) 20% 以上的抽煙者認(rèn)為雪茄與咖啡是最佳配搭，其次是威士忌。

10、雪茄品牌介紹：

a.COHIBA 高希霸

創(chuàng)建年代：1966年

一切起始于60年代中期，當(dāng)時(shí)一位卡斯特羅的貼身保鏢喜歡向當(dāng)?shù)匮┣压そ趁孛苜?gòu)買雪茄，沒想到卡斯特羅抽后非常喜歡，于是聘請(qǐng)愛德華多.里貝拉（Eduardo Ribera)專門為他調(diào)制雪茄，制作地點(diǎn)是在嚴(yán)密監(jiān)控的埃爾拉吉托的哈瓦那郊區(qū)的一座意大利式的豪宅里。起初該雪茄沒有名字，直到1968年才以“科伊巴”的名字命名，開始生產(chǎn)3種尺寸規(guī)格：Lancero、Corona Especiale和Panetela，每種都是卡斯特羅個(gè)人非常喜愛的。由于都是新創(chuàng)雪茄，所以起用工廠的名字命名，這3種規(guī)格：Laguito No.1 、NO.2和NO.3中，前兩者具有帶一個(gè)獨(dú)特的小尾巴的特征。

高希霸正式創(chuàng)立于1966年后只做為哈瓦那首相作為外交上的禮品，是你可以找得到最好的雪茄之一（也是最貴的）。自從1982年它才提供三種尺寸給大眾 Lanceros、Coronas Especiales 和 Panatelas 在1989年又多了三種尺寸 Esplendidos、Robustos 與 Exquisitos，而到了1992年新款雪茄 La Linea 1492 公開亮相，分別為 Siglo I、II、III、IV、V。近期更推出了Siglo VI 和 Siglo VI 鋁管裝。

高希霸一直是世界上屬于昂貴雪茄且為眾多雪茄客追求的對(duì)象。 它擁有非常豐富及順暢的口感，在哈瓦那雪茄中，高希霸系列被歸類為中等濃郁到濃郁口感的雪茄，而新上市的 Siglo 系列采用新成分，較中等濃郁又多一點(diǎn)點(diǎn)圓融的口感。

b. MONTECRISTO—蒙特克里斯托 (基督山)

創(chuàng)建年代：1935

歷史：“基督山伯爵復(fù)仇記”問(wèn)世近一個(gè)世紀(jì)以后，一個(gè)西班牙阿斯圖里亞人充滿幻想地用電影主人公的名字在古巴注冊(cè)了一個(gè)雪茄品牌。據(jù)說(shuō)這是工廠的卷煙工們要求的，一個(gè)被卷煙師們熟悉的人物，在卷煙師工作的時(shí)候就有人為他們朗讀這部小說(shuō)，他的味道最宜人。今天我們的卷煙師在工作的時(shí)候有人為他們朗讀報(bào)紙，但世紀(jì)初卻是朗讀小說(shuō)，特別是那些冒險(xiǎn)故事的小說(shuō)。就從這里誕生了這個(gè)品牌，也是卷煙師用此來(lái)紀(jì)念A(yù)lejandro Dumas—大仲馬。MONTECRIST—基督山 雪茄有著無(wú)與倫比的香氣、味道和濃度，隨著時(shí)間流逝，它已經(jīng)超越了電影本身的名氣。

c. HOYO DE MONTERREY （好友）

創(chuàng)建年代：1865

歷史：1844年Jose Gener 來(lái)到古巴希望在這里得到財(cái)富。他來(lái)自Tarragona,那里的人們經(jīng)常談及也十分了解古巴是最好的雪茄種植土地。在哈瓦那他極具熱情深入研究世界上的雪茄和煙田，Jose Gener很快了解了關(guān)于古巴Vuelta Abajo雪茄種植地。

d. ROMEO Y JULIETA （羅米歐和朱麗葉）

創(chuàng)建年代：1875

歷史：在古巴的雪茄創(chuàng)建的歷史中它是一個(gè)最有名的雪茄品牌之一，就象是一段不可能獲得的愛情。如此的非同凡響的傳奇來(lái)自與羅米毆和朱麗葉這個(gè)故事的誕生。1903年Rodríguez-Argüelles公司解除，建立了Romeo y Julieta雪茄工廠。

特點(diǎn)：Romeo y Julieta特點(diǎn)是提供廣闊的可能性，從中度到強(qiáng)度的型號(hào)，容易燃燒和點(diǎn)燃。

e. 玻利瓦爾(BOLIVAR)

賽門保利瓦(OR 西蒙.玻利瓦爾)是十九世紀(jì)偉大的浪漫主義人物之一，鼓吹許多南美國(guó)家脫離西班牙的統(tǒng)治，他是將西班牙統(tǒng)治者逐出南美的解放者。在1901年，保利瓦死后的71年，哈瓦那的 Rocha 公司制作雪茄來(lái)紀(jì)念他， 共有20多種型號(hào)，大多數(shù)尺寸的雪茄是由機(jī)器制造的，因此在購(gòu)買此類雪茄的時(shí)候要格外留心。保利瓦特別的肖像及特殊的身分地位，也就自然出現(xiàn)在雪茄標(biāo)簽及木盒上, 亦是最容易辨認(rèn)的古巴雪茄之一。

這些雪茄結(jié)構(gòu)豐富、濃郁并保有一致的高品質(zhì)在風(fēng)味及口感上，茄衣顏色較深味道強(qiáng)烈非常不建議初學(xué)者享用(就算是小尺寸的)，除了皇家可樂(lè)娜 (Royal Corona) 口感是較為順暢溫和。 玻利瓦爾是古巴雪茄中最便宜的，口感最為強(qiáng)烈。市面上也可以看到多米尼加生產(chǎn)的玻利瓦爾雪茄，香氣不濃，但是品質(zhì)上乘，采用喀麥隆茄衣，口感溫和至濃郁。多米尼加生產(chǎn)的玻利瓦爾雪茄僅有5種尺寸。

f. 烏普曼( H. UPMANN)

赫門亞普曼( Herman Upmann)為英國(guó)銀行家，平時(shí)酷愛抽雪茄，創(chuàng)辨品牌于1844年，他是第一位非古巴人在哈瓦那使用自己名字為品牌設(shè)立工廠的人，由于雪茄品質(zhì)好，亞普曼決定用自己名字為商標(biāo)，從1860年至今始終不變。

一家名叫弗朗科（J.Frankau Co.)的英國(guó)公司收購(gòu)了這一雪茄品牌并經(jīng)營(yíng)該工廠，直到1935年工廠被賣給了新近組建的梅內(nèi)德斯-加西亞煙草公司。 1944年，一家新的烏普曼工廠在哈瓦那的加勒-阿米斯特德（Calle Amistad)開張，以紀(jì)念烏普曼企業(yè)創(chuàng)立100周年。該品牌直到今天仍在生產(chǎn)，現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)者是貝尼托.莫利納（Benito Molina).

手制的烏普曼雪茄也在多米尼加的聯(lián)合雪茄公司生產(chǎn)。它采用喀麥隆茄衣和拉丁美洲茄心，雪茄品質(zhì)令人崇尚，制造精良，風(fēng)味溫和至中等濃郁，通常采用紅褐色的油性的茄衣。盒裝雪茄的尺寸有12種，另外還有6種管裝的雪茄尺寸。貼非哈瓦那制烏普曼雪茄上的標(biāo)簽印有：“H.Upmann 1844”字樣，而古巴制的則印有：“H.Upmann Habana”。

相傳1961年，當(dāng)美國(guó)總統(tǒng)JohnF．Kennedy準(zhǔn)備簽署對(duì)古巴實(shí)行貿(mào)易禁運(yùn)前一天，連夜請(qǐng)秘書為其大量購(gòu)買，傳為一時(shí)佳話。

亞普曼雪茄的特色為強(qiáng)烈、刺鼻并帶有泥土口味，是古巴雪茄中少見的，適合口感較重的雪茄客(筆者按:我第一盒雪茄就是H. UPMANN)。

g. 帕塔加斯(PARTAGAS)

帕塔加斯是哈瓦那雪茄中最老的品牌之一，由唐熱姆.帕塔加斯（Don Jaime Patragas）在1845年創(chuàng)立(有說(shuō)1927年)，其舊煙廠仍然存在，位于哈瓦那市 中心。這一品牌目前仍享譽(yù)世界不僅是因?yàn)槠洚a(chǎn)量很大（此系列有不下40種尺寸，其中許多是機(jī)器制雪茄，并且用玻璃包裝），而且還因?yàn)槠鋼碛卸嗝啄峒油ㄓ醚┣压局频难┣?，它采用哈瓦那種子種植的喀麥隆茄衣，由古巴著名的雪茄家族中的梅內(nèi)德斯和西富恩特斯聯(lián)合監(jiān)管。古巴制雪茄和多米尼加制雪茄的區(qū)別在于：前者標(biāo)簽底部印有'Habana'字樣，而后者則印有“1845”。

在第二次世界大戰(zhàn)期間，此品牌非常走俏，在雪茄愛好者埃韋林.活(Evelyn Waugh)的小說(shuō)“Brideshead Revisited”中還提到過(guò)該雪茄。古巴帕塔加斯雪茄的品質(zhì)參差不齊。較大尺寸的雪茄如Lusitania，特別是卡比內(nèi)特（Cabinet 50s)公司生產(chǎn)的雪茄，其品質(zhì)的確非常優(yōu)秀；但是對(duì)一些小尺寸的而言，機(jī)器制雪茄較手工完成或手制雪茄抽吸困難?？偟恼f(shuō)來(lái)，此品牌口感豐富，濃郁而帶有土味，尤以粗胖型雪茄（如Serries D No.4）表現(xiàn)得最明顯。帕塔加斯雪茄共有2種尺寸采用8-9-8包裝，一種是長(zhǎng)度6英寸，環(huán)徑42的Corona Grande，另一種是長(zhǎng)度6.625英寸、環(huán)徑43的Dalia，后者在煙廠總裁埃內(nèi)斯托.洛佩斯（Ernesto Lopez）眼中是大尺寸雪茄的主力產(chǎn)品，其余味順暢而濃郁。此外，Connoisseur系列的3種尺寸的雪茄，只在特定地區(qū)銷售，其中的No.1與科伊巴的Lanceros尺寸相同，只是沒有小尾巴?？傊?，帕塔加斯是大餐后的一種理想選擇。

建議嘗試 PartagasD4 (Robusto 型狀) 這支雪茄，它擁有吸引人的紅色標(biāo)簽，適合一般雪茄客在餐后享用。

h.特立尼達(dá)(TRINIDAD)

特立尼達(dá)的來(lái)歷至今仍是一個(gè)謎。傳聞古巴領(lǐng)導(dǎo)人卡斯特羅在此品牌創(chuàng)立之后，將其替代科伊巴作為致贈(zèng)各國(guó)首腦的獨(dú)家禮物。但在1994年夏季《雪茄客》雜志對(duì)卡斯特羅的專訪中，他否認(rèn)了上述說(shuō)法并說(shuō)自己仍然非常樂(lè)意將科伊巴雪茄繼續(xù)提供給那些酷愛雪茄的親朋好友。

1994年10月，在馬文.沙爾肯(Marvin Sharken）的巴黎“世紀(jì)之宴”上，有164位嘉賓有幸品嘗到此雪茄。此品牌的首創(chuàng)雪茄僅有一種尺寸：Laguito No.1，與科伊巴的Lancero尺寸相近。它比所有科伊巴雪茄采用的茄衣顏色都要深，口感豐富，帶有土味。在場(chǎng)的嘉賓品嘗后，一致認(rèn)為它似乎更適合餐后享用。

從1980年起 Trinidad 是專門供給外交官使用的雪茄直到1990年代的后期才推廣于世界的市場(chǎng)。它是由 El Laguito 工廠所生產(chǎn)的也就是生產(chǎn) Cohiba 的工廠，這個(gè)品牌的特徵是這款雪茄只有一種尺寸，也就是 Trinidad Fundadores。 結(jié)構(gòu)均衡是這款雪茄備受贊賞的原因。

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