大家平時在家有時候，會在湯里煮幾個荷包蛋，營養(yǎng)高又美味，但是有很多朋友反映，為什么我把雞蛋一打進去就散了？別人做的都是完整的。我的就成了”雞蛋湯“？其實是因為你的方法不對。按照這幾個方法做，保證你做出來的荷包蛋又完整又好看。

做法一

先在鍋里燒水，水開后，關掉火。把雞蛋打到碗里。然后把碗貼著水面，把蛋倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘打開，等到表面基本凝固，開小火煮，可以用鏟子把底部輕輕撥動一下，煮至自己喜歡的熟度撈出就好。

做法二

首先把雞蛋洗凈，放入開水里泡一分鐘撈出。另取一個鍋，水燒開后關火，把蛋直接敲入鍋里，不要攪動，蓋上鍋蓋燜，一般燜2分鐘后，開小火煮熟就好。

做法三

鍋里燒水，準備一個大勺，水開后，勺里裝一些水，把雞蛋倒入，把大勺放入水中，勺要露一點在外面，不能整個全部放入水中。 等到雞蛋煮至表面凝固時，可以把勺放入水中了，煮至自己喜歡的熟度，拿起勺，輕輕一撥動，蛋就出來了。

只要按照這三個方法做，一定能做出又好看又好吃的荷包蛋，一碗熱騰騰的面上還鋪著一個又白又嫩的荷包蛋，咬一口還有溏心，想想都要流口水了！喜歡吃荷包蛋的朋友們快來試試呀。