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今天為大家分享一道創(chuàng)意面食“毛毛蟲饅頭”面食是中國漢族傳統(tǒng)面食之一，也是北方人的日常主食，由于我們國家民族眾多，所以口味不同，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。

下面就為大家分享一道饅頭創(chuàng)意做法，經(jīng)過我們簡單的改良烹飪后，原本看起來比較單一的饅頭瞬間也增添了幾分色彩，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【毛毛蟲饅頭】

1.我們先切一點菠菜，放在打漿機里面打出菠菜汁，打好以后把菠菜汁倒在小盆里。

再切一點南瓜上鍋蒸熟，蒸熟以后取出放在小盆中，加入白糖10克按壓成南瓜泥。

準備200克面粉，倒入酵母3克，白糖5克，倒入剛才打好的菠菜汁，用筷子攪拌成面絮再揉成面團，面團不要和的太硬，和好以后用鍋蓋蓋住發(fā)酵1個小時。

2.把南瓜泥放涼以后，倒入3克酵母攪拌均勻，把南瓜泥倒入一個稍大點的盆中，加入面粉200克，揉成南瓜面團發(fā)酵一個小時。

3.一個小時以后，先把發(fā)酵好的綠色面團取出，放在案板上面搓揉，搓揉好以后切下一個小面劑子，用手搓成長長的面劑子，再取一點綠色的面團繼續(xù)搓揉，同樣揉成長面劑子，我們?nèi)嗳齻€就夠用了。

4.把火腿腸剝?nèi)ネ馄?，拿起一個綠色的長面劑子，卷在火腿腸外面，卷好以后在上面放兩顆紅豆點上兩個眼睛 毛毛蟲是不是馬上生動起來了。

取出發(fā)酵好的南瓜泥面團，照著這個方式再做幾個黃色的毛毛蟲。

5.接下來我們把電蒸鍋取出，鍋內(nèi)放上一塊細紗布先把花卷放入鍋內(nèi)，這個時候不要開火，等上個10分鐘左右，讓毛毛蟲卷二次發(fā)酵。

6.10分鐘以后開火蒸15分鐘左右，可愛的毛毛蟲花卷就熟了，這個時候不要急著掀開鍋蓋，等上3分鐘降一下溫度再掀開鍋蓋，免得花卷受涼收縮。