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1100歲的川南古鎮(zhèn),曾是唯一川鹽入黔之路,如今醬油聞名于世

 秋實6vkiousvo7 2019-09-12

1100歲的川南古鎮(zhèn),曾是唯一川鹽入黔之路,如今醬油聞名于世

一千多年前,名噪一時的唐代神童,后為合江縣令的先汪過世,他在那個時代我認(rèn)為是一個奇跡,福壽雙全,跟他同時代的皇帝沒有活那么久,而且晚唐時期,唐朝已經(jīng)步入了它的暮年,即將被人代替。但是先汪不僅九十多歲才離世,更加神奇的是,公元876年,91歲的先汪在子孫滿堂桃李天下的情況下,選中了赤水河邊上的古鎮(zhèn),這兒有合江古八景的丁山和之溪相伴,實乃人間桃源,又有漢武帝品味的杞醬。

他留下遺囑,死后葬于孝禪寺(廣福寺)一側(cè),早聞晨鐘,暮伴漁鼓,一心向佛,為民祈福消災(zāi),佑一方四境安寧。百姓敬他為官清廉,勤政于民,以地祭先汪令,先市古場因先汪而得名。先汪墓如同古鎮(zhèn)的年輪,在這里成為標(biāo)志。

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大概先汪的祖上是積德行善之人,到了先汪這一代,不僅僅賜予他早熟的聰慧,已給予了他福祿壽三全,人生七十古來稀的唐代,能到九十歲以上,簡直是一件大新聞。

合江自古就人杰地靈,而這座先市古鎮(zhèn)位于合江的西南方,東接本縣的密溪鄉(xiāng)、實錄鄉(xiāng),南連車輞鄉(xiāng),西與二里鄉(xiāng)、堯壩鎮(zhèn)接壤,北與佛蔭鎮(zhèn)相交。赤水河、佛甲路縱貫全境,交通便捷。距合江城區(qū)25公里、瀘州市城區(qū)55公里、貴州省赤水市城區(qū)20公里。

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這里山清水秀、交通便利,由于赤水河自古以來就是“川鹽入黔”的重要通道,自然赤水河沿岸就逐漸形成了不少村落、古場、古鎮(zhèn),而先市作為赤水河鹽運古道的重要碼頭和驛站,也慢慢地形成了集市、老街、店鋪,先市也就成為了合江的四大古場之一。

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先汪逝后埋葬于此,其子孫按古俗結(jié)廬守墓3年。在守墓過程中前來守墓的先氏族人增多,逐漸形成集市,百姓敬他為官清廉,勤政于民,以地祭先汪令,于是就有了這“先市”之名。但是在先汪之前筆者手頭資料有限,不見名錄,不過作為古場,足以證明這里之前也絕不是人跡罕至。

先市古鎮(zhèn)南面的河流,即聞名中外的赤水河。貴州素不產(chǎn)鹽,食鹽“仰給于蜀”。赤水河自古為川鹽入黔的重要鹽道,四川富順等地的食鹽經(jīng)瀘州順長江運達(dá)合江城后,主要由赤水河運往黔北地區(qū)。清乾隆元年(1736年),朝廷將赤水河水運鹽道確定為仁岸。仁岸鹽道起于四川合江城,止于貴州仁懷鎮(zhèn)。先時古鎮(zhèn)是赤水河鹽運古道的重要碼頭和驛站。

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先市碼頭是赤水河鹽運古道的重要碼頭。舊時,食鹽分計鹽與邊鹽。運銷產(chǎn)鹽本省的稱計鹽,運銷產(chǎn)鹽本省以外的稱邊鹽。先市既是赤水河鹽運古道的碼頭和驛站,也是合江西部計鹽的中轉(zhuǎn)站。赤水河鹽道的鹽商和船戶、纖夫,要在先市打尖(中途吃飯)和歇宿,合江西部的新殿、堯壩、識字、人和、二里、石佛等地的計鹽,要在先市起運。

先市碼頭是古鹽運碼頭,曾經(jīng)也是軍事碼頭。清同治元年(1862年)四月至八月,太平軍翼王石達(dá)開部由江津轉(zhuǎn)戰(zhàn)合江時,曾在先市古鎮(zhèn)三渡赤水河與清軍和地方團(tuán)練作戰(zhàn)。

先市古鎮(zhèn)有上下兩道街柵。街柵的功能主要有兩個:一是防御功能,防御外來賊匪襲擾;二是稅卡功能,征收運銷計鹽鹽商的羨余銀(附加稅)、截角銀等。

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先市古鎮(zhèn)西側(cè)的佛攏橋。因橫跨佛攏溪而得名。這座橋建于清乾隆四十五年(1789年),由知縣王有榕率秀才匡占侯等募建。橋長66米、寬7.1米,高13米,橋分5孔,孔徑10米。建橋石條用糯米粥拌石灰粘接。為全縣最高、最長的石拱橋,也是川南黔北歷史悠久至今仍作省際公路橋運營的唯一古橋。另外前面說到先市先汪墓是瀘州市重點文物保護(hù)單位。

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先市古鎮(zhèn)位于鹽運古道赤水河岸,擁有用鹽之利,成為合江及赤水河流域醬園業(yè)的發(fā)祥地之一。在明代,先市古鎮(zhèn)就有了醬油產(chǎn)業(yè)。

“江漢源”醬園老作坊,始創(chuàng)于清光緒十九年(1893年),至今整整120年歷史。120年中,老作坊從未間斷過生產(chǎn),專家考證為中國醬油生產(chǎn)歷史最長的作坊?,F(xiàn)為四川省重點文物保護(hù)單位。先市釀造食品廠老曬露場西側(cè)有三官堂,為江漢源醬油作坊的家廟。光緒十九年(1893年)紳士袁映濱創(chuàng)建“江漢源”豆油作坊后建。

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其中還修建了三官廟。道家典籍稱三官為天官、地官、水官,其職能為“天官賜福,地官赦罪,水官解厄”。舊時,“江漢源”作坊每年正月十五(天官生辰)、七月十五(地官生辰)和十月十五(水官生辰)舉行祭祀儀式,祈禱醬業(yè)興旺,境泰民安。三官堂,是先市醬油文化的內(nèi)容之一。土為工匠修復(fù)三官堂施工。

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如今的先市還在準(zhǔn)備打造醬油小鎮(zhèn),赤水河兩岸都會進(jìn)行重新規(guī)劃,我想這也算對這座古鎮(zhèn)非遺傳承一種特別的展示吧。

瀘州四縣三區(qū),保留著的古鎮(zhèn)其實很多,我也去過不少,但是先市古鎮(zhèn)給我的感覺又特別不同,當(dāng)年先汪之所選擇這里養(yǎng)老,一定是看中了這里一種合乎天然道法的感覺,你想啊,古法醬油的熬制,日曬夜露,沒有三四年之功,醬油不能成功,瀘州人習(xí)慣叫醬油為豆油,因為它是提取大豆的精華。凡是想要得到精華,都不是一蹴而就的事情,你要有足夠的耐心,還要有刻苦的精神,耐得住寂寞和孤獨。這在中國傳統(tǒng)精神文化層面來說就叫慎獨。

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先市的老百姓,大概不會去研究那些深奧的哲學(xué),但是他們似乎天生就懂得道法自然的規(guī)律,不知道是不是一千多年來的傳承,造就了他們對工藝精益求精的態(tài)度。

其實這個鎮(zhèn)上,人們的生活還是恬靜而祥和,不急不躁,絲毫沒有一點都市中高壓的節(jié)奏,中國很多小鎮(zhèn)里面都具備老子追求的境界:唯不爭,莫能與之爭。可惜我雖然感受到了,卻絲毫做不到,這大概就是個人的造化吧。

雖然做不到,但是偶爾我們可以來到這個小鎮(zhèn),找一個茶館,要一杯蓋碗茶,品茗用赤水河沖泡出來的芬芳,一開始有點苦,慢慢都是滿口生香,難道你不想來體驗一下,或許你還能發(fā)現(xiàn)更多的與眾不同,相信我,先市是一座有味道的古鎮(zhèn)。

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