涼面的糖醋比例的正確方式

用料

鮮面條 250g

綠豆芽 100g

色拉油 2大勺

香油 2大勺

紅醬油（我用的老抽） 3大勺

醋 1大勺

糖 1大勺

雞精 1小勺

花椒油 1小勺

紅油（辣椒油） 2大勺

大蒜泥（可有可無） 3瓣

1、豆芽洗凈，放開水中汆10秒鐘

2、撈出浸入涼水中片刻，瀝干，用一大勺香油拌勻，鋪在盤底。

3、燒開水，將面條煮至9成熟（約2分鐘）

ps：面條去超市買現(xiàn)壓面條就ok

4、煮好面條撈出浸涼水片刻，瀝干后用2大勺色拉油拌勻，使其無粘連。

5、將香油、紅醬油、醋、糖、味精、花椒油、紅油、蒜泥調(diào)成汁

將調(diào)好的汁澆在面條上。拌勻即食。