每每家里吃面條，難免會多出來一半碗，硬吃撐的慌，丟掉又太浪費。通常放到第二天，不論怎么做好像都會遭嫌棄。那有沒有一種營養(yǎng)又好吃的做法，幫助我們愉快地解決剩面條的問題呢？答案當然是：有的！今天我跟大家分享的這個小妙招，保準讓您家的剩面條華麗轉身，一上桌就搶光。不信？那先上成品圖您驗驗？咸魚百科

面條雞蛋披薩

是不是看上去就讓人超有食欲？這個新鮮有趣的吃法我叫它做面條雞蛋披薩，是不是很貼切？

話不多說，現(xiàn)在咱們就趕緊一起學起來吧！

食材準備：剩面條1碗，雞蛋2只，香腸1根、切丁備用，牛奶10克，食鹽適量，黑胡椒適量（可以不加），番茄沙司適量，馬蘇里拉芝士碎適量、熟芝麻少許。

模具準備：7寸加高烤盤一個。

關于烤盤多說兩句，我用的是7寸活底派盤，為防漏液在底部包了錫紙。但這其實是一個并不怎么穩(wěn)妥的示范，因為派盤的活底密閉性并不好（人家原本也不是干這個的好不好），雖然包了錫紙但還是會有少許蛋液滲出，不僅損失了食材，模具清洗起來也很費勁，搞不好還會破壞模具涂層。因此，強烈建議使用固定底的模具，并在模具內涂刷橄欖油防粘。

下面是具體的制作方法：

第一步：烤箱預熱，170度，上下火。

第二步：剩面條中加入適量番茄沙拉，用筷子拌勻。如果您家里有胡蘿卜彩椒什么的，也可以切小丁一起拌進面條里，不僅顏色更漂亮，口感也會更豐富。我家里沒庫存了，就吃的儉省點兒。

剩面條中加入番茄沙司

拌勻

第三步：拌勻的面條裝入做好防粘處理的烤盤中。強烈建議使用固定底模具！強烈建議使用固定底模具！強烈建議使用固定底模具！重要的事兒說三遍。

裝入烤盤

第四步：雞蛋磕入碗中，加入牛奶和適量鹽、黑胡椒調味，用手動打蛋器充分打勻。

雞蛋中加入牛奶鹽和黑胡椒

充分打勻

第五步：打好的蛋液倒在面條上，晃勻。

倒入蛋液

第六步：均勻地撒上火腿丁兒。

撒火腿丁兒

第七步：放到預熱好的烤箱中層，烤制10分鐘后取出，表面撒上適量的馬蘇里拉芝士碎和熟芝麻，再放回烤箱，繼續(xù)烤15分鐘左右至蛋液徹底凝固、芝士碎融化即可取出。喜歡底部焦脆一點的可以在最后5分鐘將下火提高到180度。

先烤制10分鐘

取出撒馬蘇里拉和熟芝麻

兩段式烤制的目的是確保蛋液全熟的同時芝士不至于烤過頭。

請注意：以上溫度和時間僅供參考，您可能需要根據(jù)自家烤箱脾性進行調整。

有的朋友可能會問：我家里沒有烤箱怎么辦？那也沒關系，直接用小一點的平底鍋，鍋底刷少許底油，小火半煎半燜也是可以的。弄熟之后直接端鍋上桌開吃也很不錯?？谥氐呐笥芽梢赃x擇在表面再淋少許番茄沙司調味。

成品圖1

成品圖2

早餐搭配少許水果、一杯提神醒腦的黑咖啡，讓您一整天都元氣滿滿。

早餐搭配

今天這一款獨特又美味的面條雞蛋披薩，您學會了嗎？