消費(fèi)者在大型超市的貨架上見不到500ml53°飛天茅臺酒（標(biāo)準(zhǔn)茅臺酒），在林林總總的商場里也同樣難尋蹤跡，只有在臨街的一些煙酒專賣店里才能一睹真容，普通消費(fèi)者要花費(fèi)比茅臺公司零售指導(dǎo)價(jià)高出很多的價(jià)格才能買到它。有人會說這是因?yàn)槊┡_酒產(chǎn)量有限、供不應(yīng)求，也有人說茅臺酒都被一些人買走存起來。其實(shí)這一切都是表面現(xiàn)象。比如低端一點(diǎn)的茅臺王子酒、迎賓酒在超市里隨處可見；在高檔一些的超市里，只要出得起錢就可以買到飛天牌年份酒等非標(biāo)準(zhǔn)茅臺酒。出現(xiàn)這種情況，根本原因在于500ml53°飛天茅臺酒價(jià)格結(jié)構(gòu)的扭曲（下文中的茅臺酒如無特殊情況專指500ml53°飛天茅臺酒）。

　　價(jià)格“管制”帶來

　　多種負(fù)面現(xiàn)象

　　1．沒有形成均衡價(jià)格體系。

　　目前茅臺酒的出廠價(jià)是969元，茅臺公司制定的零售指導(dǎo)價(jià)為1499元，茅臺酒經(jīng)銷商一批價(jià)已超過2000元，煙酒專賣店的零售價(jià)在2500~3000元之間。有關(guān)茅臺的一個新的消息是，近期開業(yè)的一家大型超市，以低于茅臺公司1499元零售指導(dǎo)價(jià)1元的價(jià)格銷售茅臺酒，開業(yè)當(dāng)天很快就一搶而空。這個價(jià)格比煙酒專賣店的零售價(jià)至少低了1000元，也低于經(jīng)銷商批發(fā)價(jià)500元以上。如此低的價(jià)格，能搶到就賺了。當(dāng)然，這種搶購到茅臺酒就如同中彩票的現(xiàn)象是不可持續(xù)的，卻足以說明茅臺酒的價(jià)格存在嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)性問題。

　　一個簡單的經(jīng)濟(jì)學(xué)常識是，市場經(jīng)濟(jì)下的商品價(jià)格由供求關(guān)系決定。供給大于需求，商品價(jià)格下跌；需求大于供給，商品價(jià)格上漲；供給等于需求時(shí)的價(jià)格，就是均衡價(jià)格。廠家可以給自己的產(chǎn)品設(shè)定一個指導(dǎo)價(jià)格，在供求平衡的情況下，最終成交價(jià)格或許就會是“指導(dǎo)價(jià)格”。但是，當(dāng)供求關(guān)系發(fā)生變化，人們競相爭購供應(yīng)數(shù)量有限商品的時(shí)候，這種商品價(jià)格則會出現(xiàn)上漲，脫離指導(dǎo)價(jià)格形成新價(jià)格，這時(shí)新的市場均衡價(jià)格便產(chǎn)生了。一個新均衡價(jià)格的出現(xiàn)可以消除市場上商品供應(yīng)不足現(xiàn)象，買得起的人會繼續(xù)購買，買不起的人則會退而求其次尋找替代品。顯然，目前茅臺酒的出廠價(jià)和零售指導(dǎo)價(jià)帶有管制價(jià)格性質(zhì)，均不屬于均衡價(jià)格，而不受茅臺公司管制的經(jīng)銷商批發(fā)價(jià)、煙酒專賣店零售價(jià)是受供求變化影響而波動的，可以看成是市場均衡價(jià)格。在一些大型超市里面，有很多非標(biāo)準(zhǔn)飛天系列茅臺酒，價(jià)格一般接近3000元或以上，超市推銷員會直接告訴顧客這些年份酒、生肖酒、珍藏酒等的品質(zhì)高于標(biāo)準(zhǔn)飛天茅臺酒。還有兩款不同容量的飛天茅臺酒，分別為400毫升和750毫升，超市推銷員介紹說這兩款酒的品質(zhì)與500ml53°飛天茅臺酒是一樣的。如果將這兩款酒的價(jià)格按容量折算成標(biāo)準(zhǔn)飛天茅臺酒，每500ml的平均價(jià)格在2820元附近。消費(fèi)者通常認(rèn)為，大型超市的茅臺酒保真性更高，他們能夠接受大型超市比專賣店略高一點(diǎn)的價(jià)格。綜合以上因素看，這個2820元大致是能夠反映市場供求變化的均衡價(jià)格。

　　2．管制價(jià)格造成“短缺”。

　　消費(fèi)者在價(jià)格低的時(shí)候買的多，在價(jià)格高的時(shí)候買的少。出于某種原因?qū)ι唐穼?shí)施價(jià)格管制，實(shí)行價(jià)格上限政策，不讓其價(jià)格達(dá)到由供求關(guān)系變化而形成的均衡價(jià)格，當(dāng)該商品價(jià)格遠(yuǎn)低于不受價(jià)格管制的類似商品時(shí)，必然在市場上出現(xiàn)嚴(yán)重的供應(yīng)不足，形成商品短缺現(xiàn)象。目前看，有三個渠道能夠執(zhí)行茅臺酒1499元零售指導(dǎo)價(jià)，分別是茅臺公司自己的線上銷售平臺、直銷店和最近中標(biāo)經(jīng)銷商的幾家線下超市，目前在這些渠道很難買到茅臺酒。茅臺公司表示要增加直銷的比重，但“短缺”未見好轉(zhuǎn)，說明這也不是解決問題的好辦法。直銷面對的是消費(fèi)客戶，按零售指導(dǎo)價(jià)銷售茅臺酒必然造成搶購。在零售指導(dǎo)價(jià)政策下無法滿足消費(fèi)者需求，按過去的經(jīng)驗(yàn)，會出現(xiàn)各種形式的變相提價(jià)，如要求消費(fèi)者辦理會員卡，出售茅臺酒時(shí)搭配其它商品，不這樣做茅臺酒就會長時(shí)間斷貨。至于線上購買，包括前段時(shí)間中標(biāo)茅臺酒經(jīng)銷商的大型超市，即使?jié)M足了商家的附加條件也很難搶購得到。有人嘗試在某大型連鎖超市的APP上預(yù)購茅臺酒，每天操作一次，一個星期過去了，一無所獲。

　　3．囤積現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　在茅臺酒市場上，還有一個廣受詬病的“囤積”現(xiàn)象。我們知道，需求量與價(jià)格高低成反比，價(jià)格管制會人為地刺激需求擴(kuò)大。在預(yù)期價(jià)格上漲的情況下，一些人自然要搶購囤積。經(jīng)銷商將商品壓在手里不出售，等待價(jià)格上漲后擇機(jī)而沽；普通消費(fèi)者也因供應(yīng)緊張、預(yù)期產(chǎn)品價(jià)格上漲，擔(dān)心未來無法用低價(jià)格買到茅臺酒而進(jìn)行囤積。就是一些不直接消費(fèi)茅臺酒的人，一旦有機(jī)會低價(jià)買到茅臺酒，也會把它存起來。價(jià)格管制放開后，在均衡價(jià)格下會形成一種新的供求平衡，這種囤積現(xiàn)象就會很快消失。消費(fèi)者在的公寓，一位紐約州議員竟然擁有四套租金管制住房供自己居住。過低的租金鼓勵了沒有住房需求的人占有了大量資源，而真正有急需的租客面對的卻是一房難求，他們要花費(fèi)幾個月的時(shí)間找房子。更有甚者，一些人為了租到房子，不得不賄賂房東。本來租金限制政策是為了中低收入者能夠居者有其屋，結(jié)果卻造成了出租房供給嚴(yán)重緊張。當(dāng)政府放開租金管制后，租房市場的供求緊張狀況很快就消失了。這一點(diǎn)和目前茅臺酒所面臨的情況有很多相似的地方。