提到白露會(huì)想到《詩(shī)經(jīng)》里

那首《蒹葭》詞

“蒹葭蒼蒼白露為霜”

“所謂伊人在水一方”

白露聽(tīng)上去就像一位溫柔的女子

給人一種神秘且多情的感覺(jué)

不過(guò)作為二十四節(jié)氣之一

“白露”同它的名字一樣

也帶著一絲清冷

二十四節(jié)氣之白露

白露是二十四節(jié)氣之一，每當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)一百六十五度時(shí)即為白露節(jié)氣。

白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，同時(shí)它也是秋天的第三個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始?！鞍茁丁币彩欠从匙匀唤鐨鉁刈兓闹匾?jié)令。

白露

二十四節(jié)氣之白露時(shí)節(jié)

白露的“露”是一種自然現(xiàn)象。至此節(jié)氣，白晝陽(yáng)光尚熱，水汽蒸發(fā)，太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上。

正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴?！?/strong>據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

正因如此，在進(jìn)入“白露”節(jié)氣時(shí)，晝夜溫差較大，晚上會(huì)感到一絲絲的涼意，明顯地感覺(jué)到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來(lái)了。

蒹葭蒼蒼，白露為霜，

所謂伊人，在水一方。

白露

進(jìn)入“白露”除了天氣轉(zhuǎn)涼外

另一個(gè)明顯特征則是

北方的降水量開(kāi)始變少

氣候也變得干燥

而南方也正亟待

一場(chǎng)秋雨去緩解缺水的日子

白露時(shí)節(jié)的天氣

白露時(shí)節(jié)各地的習(xí)俗

每一個(gè)節(jié)氣

都有對(duì)應(yīng)節(jié)氣的習(xí)俗

白露也不例外

白露時(shí)因南北氣候有差異

所以習(xí)俗也不大相同

比如南方要飲“白露茶”而北方

則要“吃秋鮮兒”

講究不同這習(xí)俗也不一樣

民間——收清露

我國(guó)民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上有記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下叮钊撕妙伾?。

因此，“收清露”成為了白露最特別的一種“儀式”。

太湖——祭禹王

這里的禹王就是傳說(shuō)中的治水英雄，三過(guò)家門而不入的大禹，在太湖地區(qū)，漁民親切地稱大禹為“水路之神”。

每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，祭祀時(shí)間將歷時(shí)一周。

福州——吃龍眼

福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。

民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。

白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也延續(xù)了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

南京——飲白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。

到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來(lái)”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。

說(shuō)到白露，愛(ài)喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。

白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。

北京人的白露習(xí)俗

與南方喝茶吃龍眼不同

北京的白露習(xí)俗

比較“粗獷”和實(shí)在

白露是屬于秋天的節(jié)氣

在北京秋天那就一定得“吃秋鮮兒”

正所謂

“去暑找黍，白露割谷”

“去暑找黍，白露割谷”是什么意思呢？

在秋季，老北京人講究“吃秋鮮兒”，“秋鮮兒”就是秋季新產(chǎn)的糧食蔬果。在老北京人看來(lái)秋季吃新吃鮮對(duì)身體大有益處。因?yàn)樾迈r的糧食蔬果富含營(yíng)養(yǎng)，在秋天這個(gè)需要滋補(bǔ)養(yǎng)生的季節(jié)，吃秋的好處便在這兒了。

而俗語(yǔ)中的“去暑找黍，白露割谷”之說(shuō)，指的就是入秋后各住戶中的主婦們要嘗鮮兒，常去購(gòu)買新上市的玉米（即玉蜀黍）面、玉米渣、高粱米，新小麥磨成的白面。

這些五谷米面買來(lái)后，主婦們就會(huì)將它們蒸成棗窩頭、棗饅頭、懶龍、花卷等美食。或者割點(diǎn)肉買點(diǎn)新上市的韭菜、茴香、小白菜制作出饞人的水餃、鍋貼、菜團(tuán)子、糊餅、餡盒子等。

除了做成面點(diǎn)外，一些家境較好的四合院人家，入秋后還會(huì)烹制紅燒肉，燉雞鴨等富含蛋白質(zhì)的肉類佳肴來(lái)貼秋膘。

舊時(shí)北京還有一些人會(huì)手提全聚德的烤鴨或水果等相互饋贈(zèng)，這些吃秋及送禮的習(xí)俗，曾是舊京街市及四合院一道頗富趣味的市井秋景圖。

除開(kāi)上述提到的一些吃食外，白露時(shí)節(jié)還有一道小吃也是老北京人的最愛(ài)，這就是——柿甜杏酸果子干。

在《燕都小食品雜詠》中有記載：“杏干柿餅鎮(zhèn)堅(jiān)冰，藕片切來(lái)又一層。勸爾多添三兩碗，保君腹瀉廁頻登”的詩(shī)句，這說(shuō)的便是“果子干”。

制作“果子干”的原料極為簡(jiǎn)單，只有三樣，柿餅、杏干和鮮藕片。也許現(xiàn)在很多人聽(tīng)到這三樣?xùn)|西都會(huì)微微皺眉，“這三樣弄一塊兒能吃嗎？”您可千萬(wàn)不要小看這三樣?xùn)|西的配搭，那做法可是極為考究的。

講究的老北京人做出來(lái)的柿甜杏酸果子干那既不能稀如水，也不能稠如粥。

吃時(shí)舀上一勺，呷一下便一股腦的順勢(shì)滑入口中，頓將“兩腋生風(fēng)柿甜杏酸”的妙處了然于心，更是酸甜開(kāi)胃，正適宜白露時(shí)節(jié)胃口不好的朋友。

白露時(shí)這樣養(yǎng)生

說(shuō)到節(jié)氣那必定要提養(yǎng)生

雖然秋季養(yǎng)生大同小異

但該嘮叨的還是要嘮叨幾句

白露作為秋季的第三個(gè)節(jié)氣

在養(yǎng)生方面最講究的就是

“多吃豆，少吃瓜”

在炎熱的夏季，我們都會(huì)吃冰鎮(zhèn)西瓜解暑，畢竟一口冰涼的西瓜，那可真是消夏必備佳品??！

不過(guò)，西瓜雖然好吃但是它還有一個(gè)外號(hào)叫“寒瓜”，隨著秋季到來(lái)，我們?nèi)梭w的“寒氣”也逐漸加重，白露時(shí)節(jié)您要是還貪這口瓜吃，那對(duì)脾胃的傷害可不容小覷。

這個(gè)時(shí)節(jié)西瓜吃多了容易拉肚子，甚至出現(xiàn)頭昏乏力、身體困重等狀況，嚴(yán)重影響咱們的身體健康，歸根究底就是因?yàn)闈裥袄⑺隆?/p>

相反的，在白露時(shí)節(jié)咱們要多吃豆。這里的豆可以是綠豆、紅豆等，秋季吃豆可以幫助我們祛濕健脾，像這幾天北京的天氣依然悶熱無(wú)比，比起貪涼吃冰的西瓜，不如喝上一口綠豆湯，既解暑還能去除咱們身體內(nèi)的濕氣。

除了綠豆外，紅豆也是很好的祛濕好物。中醫(yī)認(rèn)為紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。

由于紅豆性善下行，通利水道，所以經(jīng)常服用還有減肥的功效。對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，若是擔(dān)心因“貼秋膘”而導(dǎo)致身體發(fā)胖身材走形等情況，可以配合著多喝些紅豆湯，既能消暑化濕，還可以保持身材，可謂是一舉兩得啊~

白露時(shí)還需要注意

吃上面我們要吃的健康外

在日常生活上

咱們也要有所注意

因?yàn)榘茁稌r(shí)節(jié)早晚溫差較大，白天氣溫較高，晚上氣溫較低，所以您一定得注意及時(shí)增減衣服。白露之后天氣冷暖多變，很容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)，所以切記千萬(wàn)不能貪食寒涼！

白露是二十四節(jié)氣中晝夜溫差最大的一個(gè)節(jié)氣。白露以后，氣溫開(kāi)始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，地面的水汽結(jié)露會(huì)開(kāi)始增多。所以在白露時(shí)節(jié)，咱們的飲食應(yīng)當(dāng)以健脾潤(rùn)燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。

白露時(shí)節(jié)，天氣秋高氣爽，也正是運(yùn)動(dòng)和外出郊游的季節(jié)，如果您平時(shí)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，那我建議您最好在晚上太陽(yáng)落山的時(shí)候出來(lái)走走散散步，讓憋屈了一天的身體得到短暫的釋放。當(dāng)然這不是說(shuō)要有很大的運(yùn)動(dòng)量，只需根據(jù)咱們自身的情況，量力而行就好了。

轉(zhuǎn)眼咱們已經(jīng)過(guò)了十五個(gè)節(jié)氣了

二十四節(jié)氣也只剩下

最后的九個(gè)還沒(méi)過(guò)

時(shí)間啊真是在不經(jīng)意間

就流逝掉了

眼看離過(guò)年也不遠(yuǎn)了

您年初制定下的計(jì)劃有沒(méi)有好好完成呢

如果沒(méi)有剩下的這幾個(gè)月

加把勁吧！