|
今天二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣——白露，白露過后暑氣就徹底消散了，夜里降溫時(shí)空氣中的水分會(huì)凝結(jié)成露，一到白日里秋風(fēng)又會(huì)把露水吹干，所以在這個(gè)時(shí)節(jié)就會(huì)出現(xiàn)“秋燥”，于是，我們?cè)谌粘ｏ嬍持芯鸵⒁舛喽嘧萄a(bǔ)潤(rùn)燥。咸魚百科  滋補(bǔ)潤(rùn)燥的食物有很多，有時(shí)間的話可以燉一些湯羹類的菜肴，或者多吃一點(diǎn)清潤(rùn)的水果，這樣都可以起到潤(rùn)燥的作用，如果平時(shí)工作比較忙沒有時(shí)間燉湯羹，也可以多吃一些新鮮的蔬菜來通腸潤(rùn)燥。  在家里做飯，清炒蔬菜是最簡(jiǎn)單的菜肴，不用2分鐘就可以炒好的鮮美時(shí)蔬，搭配一碗白粥，用這樣的組合做晚餐，可比吃外賣健康太多了。 做清炒時(shí)蔬可以選擇的蔬菜種類有很多，小鍋今天想要推薦的這種蔬菜雖然價(jià)格賣的不便宜，口感卻格外鮮嫩，每次遇到它總要買兩把帶回家，家人都很愛吃。  這蔬菜叫做木耳菜，葉片肥厚、顏色翠綠，木耳菜可以清炒也可以做湯或者涼拌，它本身有一種清香的味道，烹飪熟后口感爽滑清脆，和木耳有些相似，所以得名木耳菜。  下面就和小鍋一起來看看木耳菜的具體做法吧！ 熗炒木耳菜【食材準(zhǔn)備】： 木耳菜1把、干辣椒2個(gè)、大蒜2瓣、鹽1克 【制作步驟】： 1、木耳菜的葉片肥厚、根莖粗壯，清炒時(shí)可以把葉片與根莖分開處理，粗壯的根莖去掉老根，斜刀切成段，過大的葉片對(duì)半撕開。  2、干辣椒切段，放入熱油中爆出香味。  3、放入改刀后的菜梗，大火翻炒。  4、之后放入菜葉與菜梗一起合炒。  5、看到菜葉炒至微微塌架，加入少許鹽調(diào)味。  6、最后倒入切好的大蒜末。  7、再用大火兜炒幾下就可以關(guān)火出鍋了。  熗炒時(shí)蔬是制作步驟最簡(jiǎn)單的菜肴，因?yàn)榕腼兗挤ê?jiǎn)單，菜肴味道也格外純粹，特別契合“大道至簡(jiǎn)”的人生哲理。 白露后，秋風(fēng)涼，早晚溫差加大，大家一定要注意及時(shí)增減衣物，不要著涼傷風(fēng)，“貼秋膘”時(shí)也要注意葷素合理搭配！ 九月天高，只缺煩惱。
|
|
|
