一、營運經(jīng)理崗位職責：

1、協(xié)助營運總監(jiān)處理好本部門內(nèi)部的一切事物。

2、以身作則，嚴格執(zhí)行本公司的各項規(guī)章制度和員工守則。

3、配合營運總監(jiān)協(xié)調搞好與其他協(xié)作部門的工作關系，確保正常的經(jīng)營運轉。

4、配合營運總監(jiān)制訂下屬各級崗位職責及工作流程，并嚴格督促按此責任執(zhí)行。

5、參加營運總監(jiān)主持的每日營運部主任級管理人員例會，并就提出的問題進行研究討論，最終做出解決方案。如遇營運總監(jiān)不在時代為主持此會議。

6、保持本部門長期擁有高品質的服務，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，行之有效的工作效率。

7、掌控每天的營業(yè)狀況，及時對出現(xiàn)的問題做出必要的調整和解決。

8、協(xié)助營運總監(jiān)定期考核直屬下級的業(yè)務能力、管理能力、工作能力。

9、負責樓面主任、領班的排休工作，并上報營運總監(jiān)。

二、樓面主任崗位職責：

1、每天按經(jīng)理崗位責任的內(nèi)容去協(xié)助經(jīng)理工作，執(zhí)行經(jīng)理的指令，負責貫徹落實到位。

2、以身作則，嚴格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。

3、站在一線指揮，做到嚴于律己，以身作則。

4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好準備工作，檢查衛(wèi)生及各種設施的運轉，熟悉所轄區(qū)域的運營狀況。

5、巡視現(xiàn)場，督促服務人員保持高水準的服務。

6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。

7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

8、視工作情況對員工進行適當調整，提高工作效率。

9、督服務人員是否有違紀行為（如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等），對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

10、教導下屬如何幫助客人選購商品，推銷店卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。

11、負責所轄區(qū)域的買單工作。

12、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。

13、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。

14、如遇工程方面的問題，應及時找技術部或工程部員工予以解決。

15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。

16、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。

17、控制管理好公司的財物。

18、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進行解決。

19、做好員工業(yè)務培訓工作，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作，認真執(zhí)行各項指令，做好上下級的溝通工作。

20、按時有序的完成自己所負責的各類業(yè)務。

21、負責跟客人建立良好關系，在營業(yè)場所主動認識客人、打招呼、派名片。處事要做到不卑不亢，凡事要以企業(yè)利益為重，努力提高客源。

22、如營運狀況欠佳，應認真找出原因。平時注意收取客人意見，加強自身內(nèi)部管理，改善經(jīng)營方式，提出新穎獨特的創(chuàng)意及優(yōu)惠政策，擴大宣傳力度。

23、對待下屬要以理服人。對于員工出現(xiàn)的問題要予以指出并勒令改正。對于員工的過激行為，要注意處理的方式方法。

24、掌控每天的營運狀況，及時把出現(xiàn)的問題及處理的方法上報營運經(jīng)理。

25、檢查監(jiān)督下屬員工的出勤狀況。

26、制訂培訓計劃，定期培訓員工，提高員工的服務技巧，增強服務意識。

27、每日巡視所轄區(qū)域的衛(wèi)生工作。

28、負責服務員的排休工作。

29、做好每天的結班工作日志。

三、樓面領班崗位職責：

1、檢查本組員工工作是否準時、有無遲到、早退現(xiàn)象，認真做好員工考勤工作。

2、確保自己與下屬儀容，儀表合乎標準。

3、合理安排服務生每天工作崗位。

4、監(jiān)督服務員在工作時間內(nèi)的紀律。

5、檢查區(qū)域內(nèi)的一切用具是否完備，清潔。

6、隨時保持與前臺的聯(lián)系，確認并報房態(tài)。

7、在指定工作范圍內(nèi)監(jiān)督、協(xié)助、指導服務生給予客人快捷周全的服務。

8、確保區(qū)域營業(yè)前工作準備無誤。確保區(qū)域內(nèi)音響設備，包房狀態(tài)運轉良好，人員到位。

9、在規(guī)定工作區(qū)域中，用已建立的服務標準為客服務并以此標準檢查下屬的工作。

10、注意聽取客人的意見和建議，如實向上匯報。

11、做好與下屬間的溝通工作。

12、檢查下屬工作，監(jiān)督包房收拾布置，搞好清潔衛(wèi)生，確保每次清潔房達標。

13、巡視樓面及包房客人動態(tài)，巡回視察各崗位的服務情況，密切聯(lián)絡客人，招徠生意，注意服務生服務態(tài)度，監(jiān)督服務生的行為舉動。

14、審視客人情況，安排服務崗位，了解包房客人特性，使服務生能夠適應客人，招呼妥當。

15、負責協(xié)助主任做好所轄區(qū)域包房的買單工作。

16、處理力所能及的投訴，并上報主任，及時匯報當日的工作問題，并做出總結。做好交班下線時的巡視工作，保證一切器皿、用具收拾妥當，包房徹底清理并注意防火、防盜，檢查電源。

17、身為領班除應具備謙恭的態(tài)度外，還需要用以身作則的姿態(tài)來領導下屬，并及時推動公司的一切措施與命令。