秋天來的太快了，感覺夏天還恍如昨日，就已經(jīng)到了秋天的季節(jié)了。很多家長一到秋天就開始進行大量的食補工作，為的就是能夠擁有更好的身體去迎接冬天。大人都還好，小孩子的挑食毛病就開始顯現(xiàn)出來了。整天喜歡吃大魚大肉的，葷素一點都不均衡，這可把家長們急壞了。咸魚百科

今天小編就打算給大家分享一道蔬菜餅，這個蔬菜立秋后是一定要買的，它能夠幫助我們提高免疫力，還能補充各種身體所需要的而營養(yǎng)還有維生素，這個蔬菜就是西蘭花了。孩子不愛吃蔬菜，今天小編就來教大家如何用蔬菜做出美味的蔬菜餅，讓孩子愛上吃蔬菜，葷素搭配營養(yǎng)均衡。

【蝦仁蔬菜餅】

食材：紅薯淀粉，西蘭花，山藥，胡蘿卜，豬肉，胡椒粉，大蝦，鹽，料酒，油等

做法：

1、首先將這道美食需要用到的食材全都提前準備好，然后將買回來的大蝦的蝦線取出來，去掉蝦頭還有外殼，接著用水清干凈之后放在碗中加入一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺料酒，然后用筷子將它們攪拌均勻之后腌制8分鐘左右。

2、買回來的五花肉將它切成小塊然后再剁成肉泥放在碗中。然后將山藥洗干凈之后去皮切成小塊放上鍋蒸熟。蒸熟之后弄成山藥泥備用。

3、準備好需要用到的西蘭花，用清水清洗干凈之后放在鍋中焯一下水，然后弄成西蘭花丁放在碗中備用，將胡蘿卜洗干凈之后切成胡蘿卜丁，切好之后和西蘭花放在一起，將腌制好的蝦仁剁碎放在碗中，在里面加入一把蔥花，打入一個雞蛋，加入鹽，五香粉，攪拌均勻后，加入山藥泥，和一大勺紅薯淀粉，最后攪拌成粘稠的面糊狀態(tài)即可。

4、起鍋燒油，油熱之后將面糊挖一勺弄成小餅的形狀放上鍋中，烙2-3分鐘之后翻面，另外一面也是2分鐘左右，直到兩面金黃即可出鍋食用。

這樣一份美味的蝦仁蔬菜餅就完成了，一定要給孩子嘗試做一次，味道美味營養(yǎng)全面。學會了別忘記關注小編哦，小編還有更多的美食做法和美食動態(tài)等著分享給大家呢！

文/小肚幾